Łazanki z kapustą

  
1 5 5 16
2008-01-08
1 godz.
łatwe
Porcje: 4
kapusta gotowania łazanki boczek jednogarnkowe kiełbasy
Łazanki z kapustą

Jednogarnkowe danie z kuchni polskiej, dobre na zimne, wietrzne dni


Składniki na łazanki z kapustą

mała biała kapusta (lub końcówka sparzonej kapusty, pozostałej po robieniu gołąbków)
1 spora cebula
kawałek boczku lub/i kiełbasy
25 dag gotowych łazanek
2-3 łyżki tłuszczu: smalcu lub masła
1 łyżka mąki
sól, pieprz, ostra papryka w proszku, majeranek, kminek

Przygotowanie dania łazanki z kapustą

Kapustę poszatkować, lekko osolić, przełożyć do szerokiego rondla, zalać niewielką ilością wody, przykryć i gotować do miękkości (to będzie co najmniej pół godziny). Kiedy zacznie już bulgotać, dodać posiekany w kostkę boczek i kiełbasę, dodać przyprawy. Pod koniec gotowania odkryć i odparować niemal w całości wodę.
Łazanki wrzucić na osoloną wrzącą wodę, ugotować al dente, odcedzić.
Wymieszać łazanki z kapustą.
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, zeszklić ją na tłuszczu, oprószyć mąką i dodać do łazanek. Wymieszać, sprawdzić smak, doprawiając jeszcze ewentualnie.
I gotowe.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.