Przepis zawiera lokowanie produktu
Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym
4
2016-10-25
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8
Jeśli lubisz lazanię, nie masz dużo czasu na gotowanie, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :) Dlaczego? A dlatego, że farsz jest z mięsa drobiowego - przygotowuje się go więc dużo krócej niż tradycyjną lazanię z wołowiny.
Pomidorowy sos doprawiony bazylią i oregano, "podkręcony" odrobiną cukru (dzięki niemu ma bardziej... pomidorowy smak), sos beszamelowy, płaty miękkiego, ale jędrnego makaronu i ciągnący się ser - czyż to nie wspaniała propozycja na codzienny obiad? Moim zdaniem bardzo :)
I coś Ci powiem jeszcze - ta lazania jest tak pyszna, że zawsze przygotowuję jej podwójną porcję - bo świetnie smakuje na drugi dzień podsmażona na patelni (hmhm, się tak zastanawiam, czy nawet nie bardziej, niż od razu po wyjęciu z piekarnika).
Duża porcja sałaty z dobry sosem winegret jest niezbędna :) Ale niekonieczna obowiązkowo :)
Składniki na lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym
24 płaty lazanii
1 kg mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka)
1 spora cebula
4 ząbki czosnku
2 szklanki (500 ml) passaty pomidorowej (możesz zastąpić 4 czubatymi łyżkami koncentratu rozmieszanego w 2 szklanach wody)
1 szklanka wody
3 łyżki oleju
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka suszonej bazylii
1 czubata łyżka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 szklanka startego żółtego sera
olej do wysmarowania formy
sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 czubata łyżka pszennej mąki
2 szklanki mleka
spora szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
1 kg mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub indyka)
1 spora cebula
4 ząbki czosnku
2 szklanki (500 ml) passaty pomidorowej (możesz zastąpić 4 czubatymi łyżkami koncentratu rozmieszanego w 2 szklanach wody)
1 szklanka wody
3 łyżki oleju
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka suszonej bazylii
1 czubata łyżka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 szklanka startego żółtego sera
olej do wysmarowania formy
sos beszamelowy:
1 łyżka masła
1 czubata łyżka pszennej mąki
2 szklanki mleka
spora szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając aż zacznie się szklić (zajmie Ci to 2-3 minuty). Dodaj czosnek i smaż kilka chwil.
- Do cebuli z czosnkiem dodaj mięso i cały czas mieszając smaż, aż całkowicie zmieni kolor - ważne jest, by mięso było w jak najmniejszych kawałkach.
- Do podsmażonego mięsa dodaj passatę, oregano, bazylię, cukier. Dopraw solą i pieprzem. Wlej szklankę wody. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu co jakiś czas mieszając przez 15 minut. Jeśli sos odparuje, dolej trochę wody - powinno być go sporo i powinien być niezbyt gęsty, a mocno czerwony i aromatyczny :) Farsz odstaw na bok.
- Przygotuj sos beszamelowy - w garnku na średnim ogniu rozpuść masło, dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez pół minuty, cały czas mieszając. Zestaw z ognia, wlej mleko energicznie mieszając. Postaw na ogniu, dopraw solą, pieprzem i gałką. Często mieszając doprowadź do wrzenia i gotuj 2 minuty na wolnym ogniu. Zdejmij z ognia.
- Żaroodporną formę wysmaruj olejem, wlej tyle sosu beszamelowe, by pokrył jej dno. Ułóż pierwszą warstwę lazanii, na nią wyłóż porcję farszu. Czynność powtarzaj do wyczerpania składników. Ostatnia warstwa to lazania. Całość zalej sosem beszamelowym.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 45 minut. Na 10 minut przed końcem, wyjmij lazanię i posyp serem, wstaw ponowne do piekarnika i zapiekaj, aż ser ładnie się przyrumieni.
- Podawaj z zieloną sałatą z sosem winegret.
- A radości doda Coca-Cola.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. 
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając aż zacznie się szklić (zajmie Ci to 2-3 minuty). Dodaj czosnek i smaż kilka chwil. 
Do cebuli z czosnkiem dodaj mięso i cały czas mieszając smaż, aż całkowicie zmieni kolor - ważne jest, by mięso było w jak najmniejszych kawałkach. 
Do podsmażonego mięsa dodaj passatę, oregano, bazylię, cukier. Dopraw solą i pieprzem. Wlej szklankę wody. 
Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu co jakiś czas mieszając przez 15 minut. Jeśli sos odparuje, dolej trochę wody - powinno być go sporo i powinien być niezbyt gęsty, a mocno czerwony i aromatyczny :) Farsz odstaw na bok. 
Przygotuj sos beszamelowy - w garnku na średnim ogniu rozpuść masło, dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez pół minuty, cały czas mieszając. 
Zestaw z ognia, wlej mleko energicznie mieszając. Postaw na ogniu, dopraw solą, pieprzem i gałką. Często mieszając doprowadź do wrzenia i gotuj 2 minuty na wolnym ogniu. Zdejmij z ognia. 
Żaroodporną formę wysmaruj olejem, wlej tyle sosu beszamelowe, by pokrył jej dno. 
Ułóż pierwszą warstwę lazanii,.. na nią wyłóż porcję farszu. Czynność powtarzaj do wyczerpania składników. Ostatnia warstwa to lazania. Całość zalej sosem beszamelowym. 
...na nią wyłóż porcję farszu. Czynność powtarzaj do wyczerpania składników. 
Ostatnia warstwa to lazania. 
Całość zalej sosem beszamelowym. 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 45 minut. 
Na 10 minut przed końcem, wyjmij lazanię i posyp serem. 
Wstaw ponowne do piekarnika i zapiekaj, aż ser ładnie się przyrumieni. Podawaj z zieloną sałatą z sosem winegret. A radości doda Coca-Cola. |
