Kutia
2
2009-10-22
60 minut + 12 h oczekiwania
łatwe
Porcje: dużo
Składniki na kutia
1/2 kg maku
1/2 kg specjalnie oczyszczonej pszenicy "na kutię" ( ja używam pszenicy BIO z Piotra i Pawła)
300 ml miodu
po dużej garści rodzynek i migdałów
przesmażona skórka z pomarańczy
1/2 kg specjalnie oczyszczonej pszenicy "na kutię" ( ja używam pszenicy BIO z Piotra i Pawła)
300 ml miodu
po dużej garści rodzynek i migdałów
przesmażona skórka z pomarańczy
Przygotowanie dania kutia
Mak zalewamy wrzątkiem ( można mlekiem), stawiamy na ogniu idoprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy na ok. 12 godzin, po czym wylewamy na sito i dwukrotnie przepuszczamy przez maszynkę. Pszenicę gotujemy w szybkowarze 20 minut od wyskoczenia pstryczka.
Po ugotowaniu wylewamy na sito i przelewamy zimną wodą.W czasie studzenia kilkakrotnie potrząsamy sitem lub mieszamy łyżką, aby ziarna się nie posklejały.
Miód rozpuszczamy.
Mieszamy pszenicę z miodem, bakaliami i makiem.
