Kuskus i ciecierzyca
5
2010-03-12
15
bardzo łatwe
Porcje: 1-2 osoby
Bardzo dobrana para
Składniki na kuskus i ciecierzyca
pół puszki ciecierzycy
pół szklanki kaszy kuskus (około)
cebula
dwa kawałki suszonych pomidorów w oliwie
łyżeczka curry
łyżeczka kminu
sól
pieprz do smaku
sok z cytryny
pół szklanki kaszy kuskus (około)
cebula
dwa kawałki suszonych pomidorów w oliwie
łyżeczka curry
łyżeczka kminu
sól
pieprz do smaku
sok z cytryny
Przygotowanie dania kuskus i ciecierzyca
Na patelni podsmażamy (na maśle lub oliwce) drobno posiekaną cebulkę. Dodajemy od razu zmielony kmin i curry (lub kurkumę). Podczas smażenia podlewamy wodą, żeby przyprawy się nam nie przypaliły. Dodajemy ciecierzycę (ja używam z puszki) i dolewamy większą ilość wody. Wsypujemy kaszkę i raczej nie gotujemy, tylko przykrywamy aby wchłonęła płyny.Doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny i dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory, jeżeli ścieknie z nich trochę oliwy to nie szkodzi.
Podałam małą ilość, można zrobić z całej puszki ciecierzycy. Pomidory fajnie kwaskowe dodają potrawie wyrazistości.
