Kurpiowska kapusta z grzybami
Przepis z kuchni regionalnej
Składniki na kurpiowska kapusta z grzybami
garść grzybów leśnych najlepiej świeżych (ale suszone też mogą być)
1 cebula
2-3 łyżki kaszy jęczmiennej
masło, mąka, sól, pieprz
Przygotowanie dania kurpiowska kapusta z grzybami
...
Kapustę kiszoną trzeba przesiekać, jeśli nie ma w niej marchewki, trzeba dodać utartą w cienkie paseczki, dodać grzyby pokrojone w paski i zalać zimną wodą, posolić i popieprzyć. I jeszcze dodać 2-3 łyżki kaszy jęczmiennej.Powinno się dodać grzyby świeże, kurki lub gąski, ale w zimie mogą być suszone.
Gotuje się całość aż wszystko będzie miękkie, zwłaszcza kasza, której nie widać właściwie w potrawie, ale świetnie się ją wyczuwa przy jedzeniu.
Teraz kroi się cebulę w kostkę, przesmaża na maśle, oprósza mąką i dodaje do kapusty.
Całość robi się gęsta i jest gotowa do jedzenia.
Kapuśniak tradycyjny
Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)
W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...
Tradycyjna zupa ogórkowa
Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.
Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!
Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)
To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...
