Kurczę w pomarańczach
2008-03-08
4-5 godz
łatwe
Porcje: 4
delikatne, wytrawne danie na miłą kolację
Składniki na kurczę w pomarańczach
średni kurczak w całości,
3 średnie pomarańcze najlepiej z grubą skórą,
olej do duszenia,
sól,
rozmaryn najlepiej gałązka świeżego,
czosnek granulowany,
łyżka miodu,
3 średnie pomarańcze najlepiej z grubą skórą,
olej do duszenia,
sól,
rozmaryn najlepiej gałązka świeżego,
czosnek granulowany,
łyżka miodu,
Przygotowanie dania kurczę w pomarańczach
...
Kurczaka umyć, natrzeć z zewnątrz i w środku solą i czosnkiem, odłożyć na 2 godz. Pomarańcze umyć szczotką i ciepłą wodą. Jedną pomarańczę ( w całości)włożyć do środka kurczaka razem z gałązką rozmarynu. Kurczaka nasmarować na zewnątrz miodem. Całość włożyć do rondla z gorącym olejem, obok kurczaka położyć 2 pomarańcze również w całości ze skórką. Kurczaka krótko obsmażyć z obu stron ale tak żeby miód nie skarmelizował, podlać wodą, dusić( w piekarniku) około 1 godz.. Sprawdzić czy miękki jeśli nie jeszcze troche poddusić. Gdy będzie miękki, wyjąć pomarańcze również tę ze środka, pokroić na plastry grubości 1/2 cm. Kurczaka podzielić, ułożyć na półmisku, na każdej porcji mięsa położyć plaster pomarańczy, wszystko polać sosem spod duszenia. Podawać z ryżem i sałatką z cykorii i jabłek. Do tego białe wino.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
