Kurczakowe roladki
Zapiekana wersja kurczakowych zrazów – smakowita i ciągnąca się roztopionym żółtym serem.
Składniki na kurczakowe roladki
25 dag żółtego ostrego sera
1 jajko
2 łyżki ziół (przyprawa ziołowa do kurczaka lub zmieszane majeranek, oregano, tymianek, pieprz ziołowy)
masło
mąka
tarta bułka
olej do smażenia
sól, pieprz
Przygotowanie dania kurczakowe roladki
Kurczaka lekko rozbijamy tłuczkiem, cienko smarujemy masłem i suto posypujemy ziołami. Na każdy kawałek kładziemy spory słupek sera. Mięso zwijamy jak na krokiety, spinamy wykałaczką. Obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku, potem w bułce tartej, smażymy na rumiano na oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy resztą startego sera i pieczemy w gorącym piekarniku ok. 20 min.Piersi z kurczaka można przekroić wzdłóż, i wtedy mniej rozbić. Efekt też będzie wspaniały, mimo że zawijaski będą cieńsze.
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
Piersi kurczaka w orzechowej skorupce
To danie zachwyci niejednego smakosza. Przepyszne piersi z kurczaka w orzechowej skorupce oczarują wyglądem, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)
Piersi z kurczaka w orzechowej skorupce to danie w sam raz na obiad dla całej rodziny. Tak przyrządzone piersi z kurczaka będą pasować na niedzielny obiad i danie w ciągu tygodnia. Wystarczy podać do nich ziemniaki piure i sałatkę z pomidorów :)
