Kurczakowe roladki
1
2003-11-03
60
średniołatwe
Porcje: 4-6
Zapiekana wersja kurczakowych zrazów – smakowita i ciągnąca się roztopionym żółtym serem.
Składniki na kurczakowe roladki
4 połówki piersi kurczaka
25 dag żółtego ostrego sera
1 jajko
2 łyżki ziół (przyprawa ziołowa do kurczaka lub zmieszane majeranek, oregano, tymianek, pieprz ziołowy)
masło
mąka
tarta bułka
olej do smażenia
sól, pieprz
25 dag żółtego ostrego sera
1 jajko
2 łyżki ziół (przyprawa ziołowa do kurczaka lub zmieszane majeranek, oregano, tymianek, pieprz ziołowy)
masło
mąka
tarta bułka
olej do smażenia
sól, pieprz
Przygotowanie dania kurczakowe roladki
Kurczaka lekko rozbijamy tłuczkiem, cienko smarujemy masłem i suto posypujemy ziołami. Na każdy kawałek kładziemy spory słupek sera. Mięso zwijamy jak na krokiety, spinamy wykałaczką. Obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku, potem w bułce tartej, smażymy na rumiano na oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy resztą startego sera i pieczemy w gorącym piekarniku ok. 20 min.Piersi z kurczaka można przekroić wzdłóż, i wtedy mniej rozbić. Efekt też będzie wspaniały, mimo że zawijaski będą cieńsze.
