»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Japońska »
Kurczak z ryżem
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kurczak z ryżem to danie, które pozwoli Ci zachwycić swoich bliskich i gości, gdy postanowisz zamienić własne mieszkanie i kuchnię, na kawałek azjatyckiej ziemi. Kuchnia z tamtego regionu to istne szaleństwo smaków i aromatów. Warto sprawdzić się na tej płaszczyźnie!
Składniki na kurczak z ryżem
400 g piersi kurczaka
3 szklanki ryżu krótkoziarnistego
0,5 szklanki świeżego zielonego groszku
3 grzyby shitake (mogą być suszone)
marynata:
łyżka sosu sojowego
łyżka sake
łyżka mirinu
łyżka cukru
łyżka świeżo startego korzenia imbiru
3 szklanki ryżu krótkoziarnistego
0,5 szklanki świeżego zielonego groszku
3 grzyby shitake (mogą być suszone)
marynata:
łyżka sosu sojowego
łyżka sake
łyżka mirinu
łyżka cukru
łyżka świeżo startego korzenia imbiru
Przygotowanie dania kurczak z ryżem
...
Grzyby moczę przez 5 minut w ciepłej wodzie, po czym odsączam je, odcinam twarde nóżki, a kapelusze kroję w paski.Ryż płuczę w zimnej wodzie i odsączam na sicie.
Mięso myję dokładnie, osuszam i kroję w kostkę.
Mieszam składniki marynaty i zanurzam w niej kawałki kurczaka. Marynuję przez kwadrans.
W garnku zagotowuję ok. 4 szklanek wody i do wrzątku wsypuję do niej ryż. Gdy woda ponownie zacznie wrzeć dodaję grzyby i mięso wraz z marynatą, mieszam, zmniejszam ogień i duszę ok. 25 minut. 2-3 minuty przed końcem gotowania dodaję groszek.
Podaję w małych miseczkach.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
