Kurczak z ryżem

1 5 5
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 4
kurczak sosu kurczak pieczony gotowania marynata groszku

Kurczak z ryżem to danie, które pozwoli Ci zachwycić swoich bliskich i gości, gdy postanowisz zamienić własne mieszkanie i kuchnię, na kawałek azjatyckiej ziemi. Kuchnia z tamtego regionu to istne szaleństwo smaków i aromatów. Warto sprawdzić się na tej płaszczyźnie!


Składniki na kurczak z ryżem

400 g piersi kurczaka
3 szklanki ryżu krótkoziarnistego
0,5 szklanki świeżego zielonego groszku
3 grzyby shitake (mogą być suszone)

marynata:
łyżka sosu sojowego
łyżka sake
łyżka mirinu
łyżka cukru
łyżka świeżo startego korzenia imbiru

Przygotowanie dania kurczak z ryżem

Grzyby moczę przez 5 minut w ciepłej wodzie, po czym odsączam je, odcinam twarde nóżki, a kapelusze kroję w paski.
Ryż płuczę w zimnej wodzie i odsączam na sicie.
Mięso myję dokładnie, osuszam i kroję w kostkę.
Mieszam składniki marynaty i zanurzam w niej kawałki kurczaka. Marynuję przez kwadrans.
W garnku zagotowuję ok. 4 szklanek wody i do wrzątku wsypuję do niej ryż. Gdy woda ponownie zacznie wrzeć dodaję grzyby i mięso wraz z marynatą, mieszam, zmniejszam ogień i duszę ok. 25 minut. 2-3 minuty przed końcem gotowania dodaję groszek.
Podaję w małych miseczkach.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.