Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kurczak z oliwkami i papryką

1 5 5 1
2004-05-08
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia grecka

Kurczak z oliwkami i papryką

Przepis na kurczaka z oliwkami i papryką, czyli danie proste, a jednocześnie smaczne i niedrogie. PRzygotowanie takiego kurczaka zajmie Ci nie więcej niż godzinę, a wystarczy na nakarmienie 4-6 osób. Spróbujcie!


Składniki na kurczak z oliwkami i papryką

1 kurczak o wadze około 1,3 kg
4 czerwone, dorodne, mięsiste papryki
szklanka czarnych oliwek
3 mocno dojrzałe pomidory2 cebule średniej wielkości
szklanka czerwonego, wytrawnego wina
1/3 szklanki oliwy
pół łyżeczki tymianku
pół łyżeczki rozmaryny
sól
świeżo zmielony pieprz

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kurczak z oliwkami i papryką

Najpierw papryka - lepsza jest bez skóry, ale jak wam jej skóra nie przeszkadza, możecie pominąć ten etap.

Ja nie lubię papryki ze skórą, więc każdą paprykę kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne, każdy kawałek rozpłaszczam mocno przyciskając do stołu. Tak przygotowane papryki wkładam do piekarnika nastawionego na grill i rozgrzanego do temperatury 230 stopni. Po kilku minutach skóra na papryce stanie się prawie czarna - wtedy paprykę wyjmuję z piekarnika i wkładam do jakiegoś hermetycznego naczynia, przykrywam i odstawiam na 10 minut. Po tym czasie zdejmuję spaloną skórę. Można paprykę jeszcze umyć pod bieżącą wodą, ale moim zdaniem lekki posmak "spalenizny" nadaje daniu większej wykwintności.

Kurczaka dokładnie myję i dzielę na porcje, które solę i pieprzę z wszystkich stron.

Cebule obieram i drobno siekam.

Na patelni rozgrzewam oliwą i obsmażam kurczak ze wszystkich stron - trwa to około 10 minut - ogień nie powinien być zbyt intensywny, by kurczak nie zaczął się palić.

Do patelni dodaję teraz cebulę, smażę przez chwilę, następnie dodaję paprykę, oliwki, wino i staram się to raczej dokładnie wymieszać. Potrawę zagotowuję, dodaję przyprawy i duszę na małym ogniu około 40-50 minut (jak kawałki kurczaka duże, to i trochę dłużej), aż kurczak będzie miękki.

Smakuje, kiedy mocno gorące z ryżem lub chlebem pitta.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

  
83
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
łatwe
Porcje: 12-16
Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)

Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...


Lasagne czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

  
130
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Lasagne czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę. :) Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że tu...


Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
trudne
Porcje: 4-6
Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.