Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kurczak z estragonem (Pollo con estragon)

1 5 5
2010-07-19
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia hiszpańska

Kurczak z estragonem (Pollo con estragon)

Kurczak z estragonem (Pollo con estragon), to smaczny pomysł na obiad, w nieco hiszpańskim stylu. Kilka szczyp estragonu dodaje kurczakowi smaku. Warto sprawdzić!


Składniki na kurczak z estragonem (pollo con estragon)

kurczak o wadze około 1 i 1/2 kg
10 dag kurzej wątróbki
1/2 kostki masła (10 dag)
1 bułka "kajzerka"
1/2 szklanki mleka
10 dag słoniny
2 cebule
2 marchewki
1 szklanka bulionu (może być z kostki)
1/2 łyżeczki suszonego estragonu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól
świeżo zmielony pieprz
❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania kurczak z estragonem (pollo con estragon)

  1. Kurczaka umyj dokładnie z wszystkich stron, osusz. Posyp solą, pieprzem na zewnątrz i wewnątrz. Odstaw w chłodne miejsce na 30 minut.
  2. Cebule obierz i pokrój na cienkie plastry. Marchewki obierz, umyj i pokrój na cienkie plasterki.
  3. Bułkę namocz w mleku przez 10 minut, następnie odciśnij nadmiar płynu.
  4. Słoninę i wątróbkę bardzo drobno posiekaj, wymieszaj z bułką, solą, pieprzem i połową estragonu.
  5. Kurczaka nadziej tak przygotowanym farszem i dokładnie zaszyj białą, bawełnianą nicią.
  6. W dużym rondlu rozgrzej masło, wrzuć cebulę i marchewkę, smaż mieszając przez 3 minuty. Do rondla włóż kurczaka i duś pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu. Wlej bulion i wstaw przykrytego do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60 minut.
  7. Naczynie wyjmij z piekarnika, kurczaka przełóż do innego naczynia i trzymaj w cieple. Sos powstały podczas pieczenia przecedź przez gęste sito, dodaj do niego pozostały estragon oraz mąkę ziemniaczaną wymieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody. Zagotuj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.
  8. Kurczaka ułóż na półmisku, polej połową sosu, resztę podaj w sosjerce.
Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Kataloński chleb z pomidorem

Jotka
2011-03-21
kilka minut
łatwe
Porcje: ile chcemy:)
Kataloński chleb z pomidorem

W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.