Kurczak Yakitori

  
1 5 5 6
2003-04-14
15 minut + 3 godziny marynowanie i grilowanie
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Kurczak Yakitori

Tradycyjna japonska potrawa - szukalam tego przepisu kilka lat i wreszcie znalazlam taki, ktory smakuje tak jak kurczak podawany w japonskich restauracjach w Azji


Składniki na kurczak yakitori

500g udek (gorna czesc) kurczaka, bez skory i kosci

2 lyzki sosu sojowego (najlepiej z mala iloscia soli)
1 lyzka sosu Worcestershire
1 lyzka sosu sliwkowego
2 lyzki octu z czerwonego wina lub balsamicznego
2 lyzki miodu
1-2 zabki posiekanego czosnku
1 1/2cm kawalek swiezego imbiru, pokrojonego w plasterki

Przygotowanie dania kurczak yakitori

Wszystkie skladniki marynaty dobrze wymieszac. Kazde udko przekroic na 3 czesci, dodac do marynaty i zostawic na kilka godzin (mozna zostawic na cala noc). Mieso lekko osaczyc z marynaty i nabijac na metalowe szpadki lub drewniane patyczki. Grilowac 10-12 minut. Mozna je rowniez upiec w piecu (gorna grzalka).

Uzywajac drewnianych patyczkow nalezy pamietac o zamoczeniu ich na conajmnej 30 minut przed polozeniem na gril, zapobiegnie to ich zwegleniu.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Kurczaki Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.