Kurczak w sosie cebulowym z dodatkiem rodzynek
11
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak w sosie cebulowym z dodatkiem rodzynek to danie na obiad na bogato :) Jest tu pełno smaków, które się przenikają. Kurczak jest soczysty i po prostu rozpływa się w ustach.
To wyjątkowa potrawa, która sprawdzi się od święta i nie tylko. Możesz upiec kurczaka w sosie cebulowym z rodzynkami na rodzinny obiad. Wszyscy będą zachwyceni takim połączeniem i oczywiście Twoimi zdolnościami kulinarnymi. Ale taki kurczak sprawdzi się na rodzinnym obiedzie. Będzie super smacznie i do syta :)
Przepis na kurczaka w sosie cebulowym z dodatkiem rodzynek nie jest trudny. Wręcz przeciwnie. To proste i szybkie danie, które nie wymaga egzotycznych składników. Mało tego, lista produktów nie jest długa. A postępując według tego sprawdzonego przepisu, kurczak w sosie cebulowym po prostu musi się udać :)
Składniki na kurczak w sosie cebulowym z dodatkiem rodzynek
kurczak o wadze około 1,4 kg
4 spore cebule
spora garść rodzynek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 liście laurowe
2 kuleczki ziela angielskiego
3 łyżki oleju
2 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
4 spore cebule
spora garść rodzynek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 liście laurowe
2 kuleczki ziela angielskiego
3 łyżki oleju
2 szklanki bulionu warzywnego (może być z kostki)
Przygotowanie dania kurczak w sosie cebulowym z dodatkiem rodzynek
...
Kurczaka kroję na kawałki, odrzucam tłuszcz, końcówki skrzydeł, oraz niepotrzebne kości. Wkładam do miski z zimną wodą i odstawiam na 30 minut, a następnie bardzo dokładnie płuczę i osuszam ręcznikiem papierowym.Posypuję solą i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. Odstawiam na bok.
Cebulę obieram i kroję na dosyć drobną kostkę.
Na dużej patelni rozgrzewam olej i obsmażam z wszystkich stron kawałki kurczaka, aż skóra zmieni kolor na jasno złoty. Kawałki kurczaka przekładam do szerokiego rondla, zalewam bulionem, dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie i stawiam na średnim ogniu.
Na pozostałym po smażeniu kurczaka tłuszczu szklę cebulę - nie powinna się zezłocić. Podsmażoną cebulę dodaję do rondla z kurczakiem. Potrawę duszę na niewielkim ogniu przez 40 minut - aż mięso będzie miękkie, a cebula będzie jeszcze bardziej miękka niż mięso. Na 20 minut przed końcem duszenia do rondla dodaję umyte rodzynki.
Podczas duszenia sprawdzam kilka razy, czy w potrawie nie jest zbyt mało płynu, jeśli tak się dzieje, dolewam trochę wrzącej wody.
Sos powinien być niezbyt gęsty, ale silnie aromatyczny.
Kurczaka podaję z ziemniakami piure. A owe ziemniaki polewam tym sosem, bo jest pyszny okrutnie.
I nie bójcie się rodzynek w tym sosie. Też są pyszne!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak w sosie cebulowym z dodatkiem rodzynek - komentarze
~Agnieszka
23.02.2015 22:29
Swietna potrawa!Prosta,tania i szybka w przygotowaniu.Efekt koncowy,doskonaly.Moje dzieci(jak wiekszosc)cebuli nie lubi,ale tego kurczaka zawsze jedza.
~euie
7.04.2012 20:49
Zostaje w ulubionych. Bardzo mi te rodzynki pasowały :-)
borsuk21
31.03.2010 11:13
Zrobiłam kurczaka według tego przepisu i jest rewelacyjny. Sos wspaniały a mąż zachwycony smakiem potrawy. Dzięki.
Agnieszka_J
31.03.2008 11:47
Już dwa razy przyrządzałam kurczaka z tego przepisu i za każdym razem smakował rewelacyjnie! Za pierwszym razem podałam kurczaka z ryżem, a za drugim razem z piure. Sos cebulowy z rodzynkami jest fantastyczny. Przepis jest genialny w swojej prostocie, a smak, tak jak napisałą moja poprzedniczka, to "niebo w gębie"!!! Gorąco polecam!!!
jagodek02
8.03.2008 18:46
Zrobiłam na dzisiejszy obiad, używając udek, żeby nie było sporu, kto je nóżkę, kto skrzydełko :) Faktycznie robi się łatwo i szybko. Smaczne, jednak pod koniec obiadu córka stwierdziła, że jest za słodko :)...może następnym razem dam mniej rodzynek . Na codzienny obiad ok, ale na świąteczny to chyba jednak nie to ;)...jakoś kurczak jest dla mnie zbyt pospolity, żeby jako świąteczne danie go serwować.
Linet
29.04.2007 12:51
Ułatwiłam sobie zadanie i zamiast walczyć z całym kurczakiem, zastosowałam kurczacze piersi. Sos nadzwyczajnie smaczny, mięsko mięciutkie, prawdziwe mniam. Tylko podałam z ryżem, bo jakoś nieszczególnie komponują mi się ziemniaki z sosem doprawionym rodzynkami.
stoonoga
11.04.2007 09:36
Zmieniłam odrobinkę przepis. Zamiast kupować całego kurczaka i zadręczać się jedzeniem dosyć twardawych piersi kupiłam cztery udka. Reszta tak samo. Wyszła REWELACYJNA potrawa. Ponieważ robiłam w Święta i jedzenia było bez liku więc połowę zamroziłam. Ciekawam jak będzie smakowało za kilka dni po odmrożeniu ?
doris29
7.04.2007 20:59
a mnie nie wyszło:((( tzn nie zepsułam i mięso było całkiem do zjedzenia, ale zamiast rodzynek dałam śliwki - zupełnie uciekł ich smak:((
i za długo dusiłam, bo mięsko się rozpadło:((
gorzata
7.11.2006 18:32
Robiłam tego kurczaka wczoraj, na dziś na obiad. Tzn w zasadzie sam się robił, bo roboty to w sumie przy nim nie ma żadnej. Podałam z kasza gryczaną. Było pyszne, chociaż obawiałam się, że kasza zdominuje tego delikatnego kurczaczka. Ale nie! Było pyszne! I naprawdę łatwe do zrobienia! Polecam.
pipka
17.08.2004 14:48
wczoraj zrobiłam na obiad z ryżem i z surówką z papryki miałam nadzieję, że zostanie na drugi dzień (przygotowałam trochę więcej niż w przepisie)niestety dzieciaki i mąż pochłonęli wszystko. Naprawdę danie łatwe, smaczne i orginalne.Poza tym ślicznie wygląda na stole, szczególnie rodzynki są dodatkowym akcentem. Dzisiaj spróbuje ze śliwkami. Polecam!!!!!!!
