Kurczak w lekko ziolowym musztardowym sosie

1 5 5 4
2003-05-27
20 minut + 20 minut gotowanie
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Kurczak w lekko ziolowym musztardowym sosie

Duszone kawalki kurczaka w kremowym musztardowym sosie


Składniki na kurczak w lekko ziolowym musztardowym sosie

1 lyzka masla
1 lyzka oliwki
1 kurczak (1 1/2 kg), pokrojony na porcje
sol i pieprz

3/4 szklanki posiekanej cebuli
2 zabki czosnku
1/4 szklanki brandy
1 szklanka rosolu z kurczaka

1/2 szklanki smietanki kremowki
4 lyzeczki swiezego rozmarynu lub 2 lyzeczki suszonego
3 lyzeczki musztardy Dijon

Przygotowanie dania kurczak w lekko ziolowym musztardowym sosie

Maslo i oliwke rozgrzac na duzej patelni. Kawalki kurczaka przyprawic sola i pieprzem i mocno zrumienic z obu stron. Przelozyc na talerz. Do patelni dodac posiekana cebule i czosnek, zmniejszyc ogien i sauté az cebula zmieknie, okolo 3 minut. Dodac brandy i dusic mieszajac okolo 2-3 minut. Dodac rosol, zagotowac i dodac kurczaka skora do gory. Zmniejszyc ogien, przykryc i dusic do miekkosci, okolo 30 minut. Mieso ponownie wyjac na talerz i trzymac cieple. Do sosu na patelni dodac smietanke, rozmaryn i musztarde. Zagotowac i gotowac az sos zgestnienie, okolo 3-5 minut.
Polac mieso na talerzu i podawac. Najlepsze z ryzem lub orzo.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Kurczaki Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.