Kurczak w lekko ziolowym musztardowym sosie
4
2003-05-27
20 minut + 20 minut gotowanie
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Duszone kawalki kurczaka w kremowym musztardowym sosie
Składniki na kurczak w lekko ziolowym musztardowym sosie
1 lyzka masla
1 lyzka oliwki
1 kurczak (1 1/2 kg), pokrojony na porcje
sol i pieprz
3/4 szklanki posiekanej cebuli
2 zabki czosnku
1/4 szklanki brandy
1 szklanka rosolu z kurczaka
1/2 szklanki smietanki kremowki
4 lyzeczki swiezego rozmarynu lub 2 lyzeczki suszonego
3 lyzeczki musztardy Dijon
1 lyzka oliwki
1 kurczak (1 1/2 kg), pokrojony na porcje
sol i pieprz
3/4 szklanki posiekanej cebuli
2 zabki czosnku
1/4 szklanki brandy
1 szklanka rosolu z kurczaka
1/2 szklanki smietanki kremowki
4 lyzeczki swiezego rozmarynu lub 2 lyzeczki suszonego
3 lyzeczki musztardy Dijon
Przygotowanie dania kurczak w lekko ziolowym musztardowym sosie
...
Maslo i oliwke rozgrzac na duzej patelni. Kawalki kurczaka przyprawic sola i pieprzem i mocno zrumienic z obu stron. Przelozyc na talerz. Do patelni dodac posiekana cebule i czosnek, zmniejszyc ogien i sauté az cebula zmieknie, okolo 3 minut. Dodac brandy i dusic mieszajac okolo 2-3 minut. Dodac rosol, zagotowac i dodac kurczaka skora do gory. Zmniejszyc ogien, przykryc i dusic do miekkosci, okolo 30 minut. Mieso ponownie wyjac na talerz i trzymac cieple. Do sosu na patelni dodac smietanke, rozmaryn i musztarde. Zagotowac i gotowac az sos zgestnienie, okolo 3-5 minut.Polac mieso na talerzu i podawac. Najlepsze z ryzem lub orzo.
Kurczak w lekko ziolowym musztardowym sosie - komentarze
Morfi
14.11.2010 11:22
Dawno juz powinnam dodać opinie do tego przepisu bo robiłam go parę razy, ale już sie poprawiam.
Pyszności mniam mniam. Cudowny smak, aromat. Rodzinka bardzo zaskoczona smakiem, chwaliła jeszcze dłuuugo po zjedzeniu
jeadeithe
16.09.2008 10:34
Zrobiłam z samych udek i niestety musiał się obejść bez brandy, gdyż tej akurat nie miałam w barku, mimo to wyszedł super, delikatne mięsko i do tego aksamitny sosik. PYCHA!!!
fizia21
31.01.2007 15:18
świetny przepis, ja zamiast kurczaka zrobiłam udo z indyka dlatego trochę dłużej dusiłam. Wyszło naprawdę przepyszne. Jeszcze nigdy nie zawiodłam się na bajadrkowych przepisach. Dziękuję i poolecam innym mniammniamowiczom
dziad
4.10.2005 08:54
Kurczak palce lizac!
Sos jest pyszny, aksmitny, wrecz muslinowy.
Na pewno ten przepis zadomowi sie w naszej kuchni.
