Kurczak w cieście kokosowym
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Szybkie, soczyste kawałki mięsa w chrupiącej, kokosowej skorupce. Dużo lepsze niż te, które można kupić w chińskich budkach.
Składniki na kurczak w cieście kokosowym
kurczak:
2 podwójne piersi kurczaka
po sporej szczypcie soli i pieprzu
ciasto kokosowe:
1 jajko
1 żółtko
2-3 czubate łyżki mąki pszennej
3 czubate łyżki wiórków kokosowych
sól
kieliszek wódki
1,5 szklanki oleju do smażenia
2 podwójne piersi kurczaka
po sporej szczypcie soli i pieprzu
ciasto kokosowe:
1 jajko
1 żółtko
2-3 czubate łyżki mąki pszennej
3 czubate łyżki wiórków kokosowych
sól
kieliszek wódki
1,5 szklanki oleju do smażenia
Przygotowanie dania kurczak w cieście kokosowym
...
Piersi tnę na kawałki 2 na 2 cm. Solę, pieprzę, odstawiam na bok.Wszystkie składniki ciasta mieszam bardzo dokładnie i dodaję tyle wody, by otrzymać raczej bardzo gęste ciasto. Odstawiam je na kilka minut, by "odpoczęło".
Do ciasta wrzucam kawałki kurczaka i dokładnie je nim oblepiam (nie będą całkowicie oblepione, ale to nie szkodzi) .
Bardzo mocno rozgrzewam olej w małym, a dość wysokim rondlu.
Kiedy prawie zaczyna wrzeć, wrzucam kawałki mięsa w cieście i smażę po 3-4 minuty, często obracając.
Wyjmuję na bibułę, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podaję z ostrym sosem i ryżem.
Proste, a bardzo pyszne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak w cieście kokosowym - komentarze
RENIFER_24
7.09.2015 18:10
super jedzenie, zrobiłam ze smażonym ryżem, cała rodzinka zachwycona! myślalam ze zostanie odrobina na jutro, ale baaaaaaaaardzo sie myliłam! polecam!!!
Rafa
4.08.2013 10:14
Świetny przepis! szczególnie w połączeniu z sałatką owocową ze świeżego ananasa i czerwonego grapefruita ;-)
~ella
15.11.2012 12:39
a jak sie nie ma wodki to co mozna dodac? czy mozna bez wodki?
---
Grzegorz: oczywiście można nie dodawać wódki, ciasto wtedy wchłonie trochę więcej oleju. Wódka mocno paruje podczas smażenia i sprawia, że ciasto jest lżejsze.
pszmuk
17.09.2012 18:30
Rewelacja, pycha, dzis zrobilem i super smakuje...
magic
5.02.2012 19:50
Zrobiłem - potrawa super!!! Prosty przepis, szybki w wykonaniu ( żonka była zachwycona!)
beatap78
30.01.2012 09:11
kurczak zniknął zanim się obejrzałam :) a mój syn skomentował to tak : "ale się obrzarłem" :) a u niego to rzadkość :)
też zamiast wody dałam mleczko kokosowe, bo akurat po lodówce pałętała się otwarta puszka i ciasto wyszło bardzo fajne :)
haleem
27.07.2011 21:30
super smak, tylko zamiast wody dodaje mleka kokosowego jest wtedy znacznie bardziej aromatyczne
jekusek
10.05.2011 22:29
Super przepis,smak kokosu wyczuwalny, ale nie słodki, taki lubię.
MagduchaP
3.02.2011 11:30
Bossski smak :) niebo w gębie i tak dalej ;)
robi się ekspresowo, a znika jeszcze szybciej ;)
Polecam i będę popełniać jeszcze nie raz !
cypisek
29.01.2011 14:12
mam zamiar jutro zrobić tego kurczaczka, bo jadłam takiego w chińskiej knajpie i bardzo mi smakował, przepis bardzo fajny
mariola_ol
27.10.2010 18:04
Po prostu genialne danie!
Zrobiłam zgodnie z przepisem,podałam z ryżem, sosem czosnkowym i ostrym tajskim oraz surówką z kapusty.
Do 1,20 kg piersi zrobilam podwójną ilość ciasta. Przepis wchodzi na stałe do domowego jadłospisu. Rodzina zachwycona, nie szczędzono mi komplementów.
mariola_ol
22.10.2010 18:22
Ciekawy przepis. Panie Grzegorzu,a gdyby zmiast wody dodać do ciasta mleczka kokosowego?
[Grzegorz: nigdy tego tak nie robiłem, obawiam się, że mleczko kokosowe mogłoby się przypalić za mocno]
sid7a
26.06.2010 12:38
Bomba. Zrobiłam dwa razy więcej ciasta, bo wyglądało mi na trochę za mało i też wyszło pyszne. Wyszło super - do tego stopnia że chłopak stwierdził, że nie idzie do mamy na obiad na drugi dzień, tylko chce jeszcze raz to samo :) Polecam z ręką na sercu!!
annrzo
21.02.2010 20:35
Fajna alternatywa dla tradycyjnie pieczonych piersi z kurczaka. Bardzo smaczne.
ladyangel
16.02.2010 13:58
wypróbowałam to ciasto w połączeniu z rybą - rewelacja :)
zedyo
18.01.2010 18:06
Rewelacja! Koniecznie z ostrym sosem słodko-kwaśnym!
jagodek02
23.11.2009 21:52
Ja z opcji tych gotujących wiele dań z winem ;) więc nie miałam oporów przed dodaniem wódki do ciasta ;) Jadła 7-latka i spokojnie, alkoholu nie czuła (bo i dorośli go nie wyczują po smażeniu) i się nie upiła ;) A alkohol powoduje, że ciasto jest chrupiące , a mięsko w środku soczyste. Ja ( i moja rodzina) preferuję dania wyraziste, więc same kawałki kurczaczka wg. mnie są nijakie bez dodatku sosu. U nas powszechny i ulubiny sos to majonez+ketchp+żurawina/dżem śliwkowy/dżem z porzeczki czerwonej , wszystko w częsciach równych. Polecam do świeżej bagietki.
iwona155321
3.07.2009 22:37
Bardzo smaczne i oryginalne. No i bardzo szybkie :)
niemk
19.03.2008 16:16
Przepis godny polecenia. Samo mięso w panierce jest bardzo dobre, ale dopiero polane ostrym sosem pokazuje swój lwi pazur. Pyszne, szybkie i łatwe do przygotowania.
erica
16.03.2008 19:19
Wspaniałe, delikatne danie. Kurczak mięciutki, wilgotny w środku - wspaniały. Zrobiłam bez wódki i synek mógł jeść do woli :)
Polecam - świetny pomysł na błyskawiczny obiadek
agadel26
14.03.2008 15:50
wczoraj zrobiłam - mąż nie mógł się nachwalić. Bardzo proste i przepyszne danie
gurbaga
14.06.2007 17:10
Bardzo smaczne i łatwe, ale jadałam już lepsze.nie mniej jednak polecam jako odmianę na obiadek!
asiamisia
27.03.2007 17:18
Pyyyszny kurczak. Robi się szybko i łatwo a elekt wyśmienity. Bardzo dobry z sosem słodko-kwaśnym. Polecam.
zhanelka
9.02.2007 08:38
Super, mąż był zachwycony. Miałam opory żeby dodać wódkę do ciasta, ale niepotrzebnie. Kurczaczek pychota, chrupiąca skórka i mięsko wilgotne w środku :)
mandarka
23.01.2007 22:26
fajne, naprawde fajne jedzenie, banalne i szybkie przygotowanie, nietypowy gdzieś na podniebieniu przemykający się smak kokosa.
mononoke
11.01.2007 09:58
No i nareszcie znalazłam ten przepis. Słyszałam o nim wielokrotnie od koleżanki ale jakoś nie mogłam zdobyć przepisu. A tu jest. Choć w przepisie o którym słyszałam bylo oregano. Zrobie i tak, i tak.
Takiego kurczaka robiłam dotychczas w innej wersji tzn. bez kokosu ale z odrobiną mąki ziemniaczanej, wrzucając wszystko co było w lodówce: utarte pieczarki, ser, kukurydzę, paprykę itp. Zawsze znikało.
gati1
5.01.2007 11:05
Robiąc tego kurczaka przesadziłam z ilością porcji. Zrobiłam całą miskę. No myślę sobie! - teraz trzeba wyjść przed blok i zwołać parę dodatkowych osób do pomocy przy jego zjedzeniu. Ale gdy moja 4-osobowa rodzinka posmakowała tego dania - niestety wszystko zniknęło z talerzy - nawet zapach. Kurczak jest pyszny - chrupiące ciasto, delikatne i soczyste mięsko w środku. Ja dodatkowo przyprawiłam go mniamniamową "przyprawą do kurczaka:. Podałam z ryżem i sosem pomidorowo-warzywnym. Smakowało wprost rewelacyjnieeee :-) :-) :-) POLECAM KAŻDEMU KTO NIE BOI SIĘ POEKSPERYMENTOWAĆ Z NOWYMI DANIAMI.
Thilnen
18.10.2005 20:45
Danie całkiem dobre, choć wygląda i smakuje zupełnie inaczej niż kurczak w cieście kokosowym, który podają w chińskich knajpkach...
mgm16
12.05.2005 17:44
Te kulki są swietne. Podałam przepis od razu siostrze. Ciasto zrobiłam dość gęste jak na racuchy.
Więc zrobiłam 2 porcje do takiej ilosci miesa. Wody dodałam odrobine .Były naprawde dobre. Polecam
Ulenka
22.04.2005 19:30
Całkiem dobre to danko. Może być do ziemniaczków (próbowaliśmy), pyszne też do piwa. A dziś były wariacje na temat: zamiast wiórków dałam do ciasta 3 a może i 4 łyżki ziarna sezamowego. Dla mnie bomba!!!
grybba
18.04.2004 04:37
Bardzo to dobre. I proste i szybkie. Takie przepisy lubie najbardziej.