Kurczak tikka masala
Kurczak tikka masala, czyli kurczak w pysznym i aromatycznym sosie, to danie, które pochodzi z Wielkiej Brytanii. To właśnie tam powstały pierwsze przepisy na tę przyjemną potrawę z kurczakiem w roli głównej. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi Ty także możesz zrobić kurczaka tikka masala :)
W tym daniu głównym składnikiem jest pierś z kurczaka pokrojona na mniejsze kawałki. Kurczak jest doprawiony solą, słodką papryką, garam masala, kminem rzymskim, kurkumą i imbirem. Do kurczaka idealnie dopasował się sos przygotowany na bazie passaty pomidorowej. Tak podany kurczak smakuje interesująco i po prostu bardzo fajnie :)
Przepis na kurczaka tikka masala nie jest skomplikowany. Zobacz, jak łatwo możesz przygotować to aromatyczne i sycące danie :)
- Przepis na kurczaka tikka masala jest łatwy. To kilka bardzo prostych kroków, z którymi nie będziesz miała najmniejszych problemów :)
- To szybki przepis na super smakowity obiad dla całej rodziny. Przygotowanie kurczaka w tej pysznej odsłonie nie zajmie więcej niż 30 minut :)
- Lista składników wcale nie jest długa. To produkty, które są w sklepach przez cały rok :)
O powstaniu pierwszego przepisu na kurczaka tikka masala krąży wiele legend. Jedna z nich mówi, że danie powstało pod koniec lat 60. XX wieku w Glasgow. Jeden z klientów restauracji uznał, że tradycyjny kurczak tikka jest za suchy i poprosił o sos. Kucharz na szybko zrobił sos z... zupy pomidorowej, jogurtu i przypraw :)
Jedną z przypraw, dzięki której kurczak tikka masala zawdzięcza swój oryginalny smak i aromat, jest garam masala. To unikalna kompozycja przypraw, która pochodzi z Indii. W skład garam masala wchodzi kmin rzymski, kolendra, cayenne i czarny pieprz, kardamon, liście laurowe, goździki, cynamon oraz gałka muszkatołowa. Część z nich osobno się praży, a następnie wszystkie mieli. Dzięki temu sposobowi przyrządzania garam masala ma tak ciekawy smak :)
Kurczak tikka masala to danie, które świetnie sprawdzi się na obiad. To potrawa sycąca i rozgrzewająca, więc najlepiej będzie smakować w chłodniejsze dni. Kurczak tikka masala będzie pasował na rodzinny obiad. Duża zaletą tego dania jest szybkość przygotowania. Dlatego kurczaka tikka masala możesz zrobić w ciągu zwykłego tygodnia :)
Wybierz ten łatwy, szybki i sprawdzony przepis na przepysznego kurczaka tikka masala. Poznaj przepis na soczystego i aromatycznego kurczaka w ciekawej odsłonie :)
Składniki na kurczak tikka masala
2 szklanki passaty pomidorowej
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka garam masala
szczypta cukru
marynata do kurczaka:
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 cm świeżego imbiru
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka garam masala
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania posiekana natka pietruszki oraz brązowy ryż
Przygotowanie dania kurczak tikka masala
...
- Imbir drobno posiekaj.
- Pierś z kurczaka umyj i osusz. Pokrój na kawałki o boku ok. 2 cm. Przełóż do miski, dodaj imbir i dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, kminem rzymskim i garam masalą. Wlej jogurt i wymieszaj. Miseczkę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny lub całą noc.
- Czosnek przeciśnij przez praskę.
- W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż na niej czosnek przez minutę, często mieszając.
- Wlej passatę pomidorową i dopraw solą, pieprzem, cukrem, słodką papryką, kminem rzymskim i garam masalą. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem na małym ogniu ok. 10 minut.
- Mocno rozgrzej patelnię. Smaż na niej kawałki kurczaka, aż mięso całkowicie zmieni kolor, a płyn odparuje.
- usmażonego kurczaka przełóż do sosu i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 minut.
- Porcje kurczaka nałóż do miseczek i posyp posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj na gorąco z brązowym ryżem na obiad :)
Kurczak tikka masala to danie pyszne i aromatyczne. Sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu :) 
Przepis na kurczaka tikka masala nie jest skomplikowany, ani nie zajmuje wiele czasu. To przepis łatwy, szybki i sprawdzony, a efekt końcowy jest po prostu przepyszny :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
