» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Kurczak smażony z papryką i grzybami mun

Kurczak smażony z papryką i grzybami mun


  
1 5 5 2
2004-05-08
25 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska
Kurczak smażony z papryką i grzybami mun

Kurczak smażony z papryką i grzybami mun to dobry pomysł na pyszny i aromatyczny obiad lub kolację na ciepło w dalekowschodnim stylu. Zaletą tego pysznego dania jest to, że można zaliczyć je do potraw jednogarnkowych. Tak przyrządzony kurczak smakuje pysznie, robi się go szybko, a składniki są łatwo dostępne przez cały rok. Wybierz więc ten sprawdzony przepis z azjatycką nutą.

Kurczak smażony z papryką i grzybami mun - składniki


Na liście składników potrzebnych do przygotowania tego obłędnego dania jednogarnkowego znajdziesz tytułową pierś kurczaka, czerwoną paprykę i grzyby mun. Mięso jest miękkie i soczyste dzięki sekretnej marynacie z mąki ziemniaczanej i białka jaja kurzego. Smak potrawy doskonale podkręca świeży imbir. Nie zabrakło czosnku oraz sosu sojowego i ostrego sosu chili. To przepyszne danie, które możesz zaserwować na rodzinny obiad.


Składniki na kurczak smażony z papryką i grzybami mun

400 g piersi kurczaka
1 duża czerwona papryka
garść suszonych grzybów mun
3 cm świeżego imbiru
4 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chili
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

marynata:
1 białko
1 łyżka mąki ziemniaczanej

olej do smażenia

do podania:
szczypiorek

Przygotowanie dania kurczak smażony z papryką i grzybami mun

...

  • Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut. Następnie gotuj je w wodzie, w której się moczyły, 10 minut od zagotowania. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Odkrój twarde ogonki i pokrój na cienkie paski.
  • Mięso pokrój na cienkie i długie paski.
  • Białko wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Dodaj paski mięsa i bardzo dokładnie wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na 15 minut.
  • Paprykę przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie paski. Imbir i czosnek obierz i pokrój na bardzo cienkie plasterki.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim chwilę imbir i czosnek, cały czas mieszając.
  • Dodaj grzyby mun, kurczaka razem z marynatą, paprykę oraz sos sojowy i sos chili. Cały czas energicznie mieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Smaż na dużym ogniu 2 minuty.
  • Podawaj od razu udekorowane szczypiorkiem.


Jednym z głównych składników jest papryka. To skarbnica witamin i składników odżywczych. Zawiera błonnik, witaminę C, z grupy B, rutynę i beta-karoten. Jest bogata w żelazo, magnez, potas, wapń. Wpływa korzystnie na układ pokarmowy, nerwowy i dba o nasz wzrok. Ma pozytywne działanie na samopoczucie. Papryka to także zastrzyk dla urody. Zwalnia procesy starzenia i powstawania zmarszczek.

Do kurczaka i papryki dołączyły grzyby mun, które od wieków wykorzystywane są w medycynie niekonwencjonalnej Dalekiego Wschodu. Są składnikiem wielu azjatyckich potraw i podstawą tamtejszej kuchni wegetariańskiej. Do Europy zawitały w XVII, a dwieście lat później zaczęto wyrabiać z nich leki i kosmetyki. Regularne spożywanie grzybów mun poprawia kondycję organizmu, wspomaga leczenie infekcji i pozytywnie wpływa na układ krwionośny.

Kurczak smażony z papryką i grzybami mun - przepis


Jeżeli masz ochotę na takiego soczystego kurczaka, możesz go zrobić nawet dziś. Do Twoich rąk właśnie trafia sprawdzony przepis. Warto z niego skorzystać, bo tak przyrządzona pierś kurczaka smakuje obłędnie.

  • Przepis na kurczaka z papryką i grzybami mun jest prosty. Nie jest skomplikowany, więc na pewno nie będziesz miała problemów, żeby zrobić go samodzielnie.
  • To dość szybki przepis na pysznego i soczystego kurczaka z patelni. Wystarczy pokroić składniki i usmażyć je na patelni.
  • Lista składników nie jest długa. Na pewno nie będziesz miała żadnych problemów, aby kupić wszystkie produkty. Grzyby mun, sos sojowy i ostry sos chili znajdziesz w marketach na półkach z produktami kuchni świata.
  • Pamiętaj, aby kupować kurczaka dobrej jakości, którego wyhodowano według odpowiednich wytycznych i pod kontrolą.
  • Paprykę czerwoną możesz zamienić na inny kolor. Sprawdzi się papryka żółta i zielona. Możesz też użyć kilku kolorów. Danie będzie wyglądać bardzo apetycznie.

Kurczak smażony z papryką i grzybami mun - kiedy podawać?


To pyszne i aromatyczne danie jest uniwersalne. Dzięki temu, że składniki są łatwo dostępne bez względu na porę roku, możesz je robić, kiedy tylko najdzie Cię ochota na coś pysznego z azjatycką nutą. Kurczak z papryką i grzybami to pomysł na obiad, który sprawdzi się nawet w trakcie zabieganego tygodnia. Możesz przyrządzić go na rodzinną uroczystość lub podać jako kolację na ciepło. To również pomysł na jedzenie do pracy. Wystarczy zapakować kurczaka do pojemnika, odgrzać w mikrofalówce i zjeść w czasie przerwy na lunch. Kurczak z dodatkiem papryki i grzybów mun może być daniem na ciepło w czasie imprezy. Jak widzisz, to potrawa uniwersalna, więc warto zapisać ten przepis.

Jeżeli lubisz smażonego kurczaka, ten przepis jest dla Ciebie. Dzięki temu, że został sprawdzony, potrawa uda Ci się już za pierwszym razem. Wraz z bliskimi ciesz się smakiem tego pysznego, aromatycznego i niebanalnego dania, które szybko podbije podniebienia.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Błyskawiczny smażony makaron w stylu "chow main" - z kurczakiem, pysznym sosem i fasolką

Błyskawiczny smażony makaron w stylu \

Kiedy nie mam czasu, a mam ochotę się popisać, to najczęściej robię ten makaron. Bo jest superłatwy do zrobienia, a bogactwo jego smaku zachwyca każdego, no prawie :) Bo są jednak tacy, którzy nie przepadają za dalekowschodnimi smakami :)

Oryginalny chow main jest przygotowywany z grubym, białym makaronem, który przypomina... tłuste robaki :) Ale moim zdaniem świetnie smakuje przygotowany w...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...




Kurczak smażony z papryką i grzybami mun - komentarze

wisienka1986
wisienka1986
4.08.2014 14:32
Pyszne!
mallong
mallong
13.11.2004 21:25
Pierwsza wpadka z przepisem. Mimo dużej ilości oleju wszystko jest suche, wchłonęło mnóstwo oleju. Jedynym ratunkiem było dodanie wody i kostki bulionowej. Przywierało do dobrego woka. Kolejność lub składniki nie takie? Finał dobrze oceniony przez rodzinę, ale w sumie mało różnił się od codziennej mojej "chińszczyzny"