Kurczak smażony po chińsku z ananasem i kiełkami

  
1 5 5 7
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska

Kurczak smażony po chińsku z ananasem i kiełkami

Kurczak smażony po chińsku, czyli z ananasem i kiełkami, to jedno z moich ulubionych szybkich dań. Ma świetny smak, piękne kolory i jest to danie proste, które możesz zrobić dosłownie w biegu. Warto sprawdzić ten przepis!


Składniki na kurczak smażony po chińsku z ananasem i kiełkami

pierś kurczaka - około 40 dag

2 pory - same białe części - około 15 dag

5 plastrów ananasa z puszki

2 garście kiełków sojowych (mogą być z puszki)

kostka rosołowa (na pół litra wody)

pół szklanki zalewy z ananasów

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

świeży imbir - około 3 cm (można zastąpić połową łyżeczki mielonego)

2 ząbki czosnku
łyżeczka mąki ziemniaczanej

6 łyżek oleju

garść kiełków dyni do dekoracji lub cienki szczypiorek



marynata:

dwie łyżki ostrego, gotowego sosu chilli

4 łyżki mocnego sosu sojowego

2 łyżki wódki (niekoniecznie)

Przygotowanie dania kurczak smażony po chińsku z ananasem i kiełkami

Najpierw pierś kurczaka - myję ją dokładnie, osuszam papierowym ręcznikiem i kroję na paski mniej więcej 3 cm na 1 cm na 1 cm.

Paski kurczaka wrzucam do miski, zalewam składnikami marynaty, dokładnie mieszam i zabieram się za pozostałe składniki potrawy.

Pory myję dokładnie, by żadne ziarnko piasku w nich nie zostało, kroję następnie na cieniutkie i długi paski.

Czosnek i imbir obieram i kroję na cienkie plasterki.
Ananasa kroję na niezbyt małe kawałki.
Kostkę rosołową zalewam wrzątkiem mieszam, dodaję zalewę z ananasów, mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz dokładnie mieszam.
Na patelni rozgrzewam połowę oleju, kiedy zaczyna dymić, wrzucam paski kurczaka z marynatą i smażę 2 minuty na największym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy wszystkie kawałki kurczaka będą podsmażone, zdejmuję je łyżką cedzakową i wkładami do jakiejś miseczki.

Patelnię stawiam ponownie na ogniu, dodaje pozostały olej, kiedy ponownie zaczyna dymić, wrzucam pory i smażę minutę cały czas mieszając, dodaję imbir i czosnek oraz ananasy. Smażę następne 2 minuty na dużym ogniu, dodaję podsmażone mięso oraz kiełki, zmniejszam ogień o połowę i wlewam przygotowany rosół z sokiem ananasowym. Trzymam to wszystko na ogniu, cały czas mieszając nie więcej niż 3-4 minuty. Doprawiam solą (czasem nie jest to konieczne) i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Jeśli lubicie bardzo ostre dania, pod koniec można dodać jeszcze trochę sosu chilli. Danie podaję z ryżem, szczodrze posypane kiełkami dyni lub w zastępstwie szczypiorkiem.

Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Chleby i bułki - cz.1 na drożdżach#
29.99 zł     19.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł     9.99 zł


 

Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

  
15
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-10-06
ok. 1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6-8 porcji
Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Biiiip biiiip... Z drogi, z drogi! Jedzie pogotowie obiadowe :) Mamy blachę, kurczaka, ziemniaki i kiełbasę! I już, i tyle, koniec.
Bo czasem więcej nie trzeba. Zgadzasz się ze mną? Powiem Ci w sekrecie, że ja uwielbiam takie dania, których przygotowanie zajmuje 15 minut, a potem to one już same sobą się zajmują.
Siedzą sobie w piekarniku i tylko z minuty na minutę pachną coraz ładniej.


Błyskawiczny smażony makaron w stylu "chow main" - z kurczakiem, pysznym sosem i fasolką

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-27
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Błyskawiczny smażony makaron w stylu \

Kiedy nie mam czasu, a mam ochotę się popisać, to najczęściej robię ten makaron. Bo jest superłatwy do zrobienia, a bogactwo jego smaku zachwyca każdego, no prawie :) Bo są jednak tacy, którzy nie przepadają za dalekowschodnimi smakami :)

Oryginalny chow main jest przygotowywany z grubym, białym makaronem, który przypomina... tłuste robaki :) Ale moim zdaniem świetnie smakuje przygotowany w...


Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

  
11
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-22
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.