Kurczak po włosku

  
1 5 5 13
2003-10-26
godzina
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia włoska
Kurczak po włosku

Udka kurczaka w pysznym pomidorowym sosie.


Składniki na kurczak po włosku

2 udka kurczaka (ok. 50 dag)
2 cebule (15 dag)
oliwa
koncentrat pomidorowy (70 g)
3/4 szklanki rosołu drobiowo-grzybowego lub białego wytrawnego wina
2 łyżki mąki pszennej
papryka słodka
pieprz czarny
sól

Przygotowanie dania kurczak po włosku

Udka umyć, przekroić każde na pół, zalać zimną wodą na kilka minut. Cebulę obrać, pokroić w półkrążki.
Rozgrzać w garnku oliwę, przesmażyć cebulę. Dodać koncentrat wymieszany z rosołem, podgrzewać 3 minuty. Włożyć udka, dusić pod przykryciem 40 minut, aż mięso będzie miękkie.
Mąkę rozmieszać z kilkoma łyżkami zimnej wody, doprawić papryką, pieprzem i ewentualnie solą, dolać do garnka z udkami i dusić jeszcze kilka minut.
Podawać z makaronem lub ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.