KURCZAK PO POLSKU
5
2014-08-05
3 godziny
łatwe
Porcje: 8
Tradycyjny smak, moja babcia nuczyła mnie go robić
Składniki na kurczak po polsku
1,5kg kurczaka
1 cebula
20 dag mięsa mielonego wieprzowego
10 dag wątróbki drobiowej
1/2szkl.bułki tartej
2 jajka
10 dag margaryny
pieprz,sól,majeranek,przyprawa do drobiu staropolska(ziołowa)
1 cebula
20 dag mięsa mielonego wieprzowego
10 dag wątróbki drobiowej
1/2szkl.bułki tartej
2 jajka
10 dag margaryny
pieprz,sól,majeranek,przyprawa do drobiu staropolska(ziołowa)
Przygotowanie dania kurczak po polsku
...
Kurczaka myjemy ,osuszamy,nacieramy z wierzchusola,pieprzem,majerankiem.Odstawiamy do lodówki na min.1 godz do lodówki
Ubijamy piane z białek,odejmujemy troszkę-tyle zeby wysmarować wnętrze
kurczaka.Resztę piany odstawiamy do dodania do masy mięsnej
Watróbki drobiowe sparzamy,mielimy w maszynce do mięsa.Dodajemy do nich
mięso wieprzowe,wsypujemy bułke tartą,piane z
białek,margarynę.Doprawiamy solą i pieprzem.Uzyskanym farszem naziewamy
kurczaka
Po nadzianiu kurczaka albo zaszywamy,albo spinamy wykałaczkami.
Kurczaka wkładamy do rękawa do pieczenia ,pieczemu kurczaka ok.1 godz
20minut.Po tym czasie rozcinamy rękaw żeby kurczak mógł się zapiec z
wierzchu.
Podajemy ,,nowocześnie"na frytkach,albo tradycyjnie na zapiekanych
ćwiarteczkach ziemniaków.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
KURCZAK PO POLSKU - komentarze
pekestak
23.03.2016 16:21
wygląda apetycznie. zamiast frytekr aczej podabym kurczak a ziemniaczkami
AnnaMarlena
6.08.2014 21:31
Uwielbiam majeranek - to moja ulubiona przyprawa do mięs. Zużywam go tonami :)
majka190382
7.08.2014 22:27
czasem się ma ochotę na taki kawał mięcha no nie?
