»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Indyjska »
Kurczak po indyjsku \
4
2007-03-03
30 minut
łatwe
Porcje: 2-3
Bardzo aromatyczny kurczak prosto z kuchni indyjskiej. Przepis dostałam od znajomego Hindusa z Bangalore :)
Składniki na kurczak po indyjsku \
1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
1-2 ząbki czosnku
1 łyżeczka garam masala
0,5 łyżeczki chili
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego kuminu
szczypta kardamonu
0,5 łyżeczki kolendry
1 łyżka zmielonych migdałów (moga być posiekane drobno)
1 szklanka naturalnego jogurtu
olej roślinny do smażenia
300-400 g filetów z kurczaka
1-2 cebule ładnie pokrojone
około 1 szklanki wody
zielona kolendra do przystrojenia
2 zielone świeże papryczki chili, posiekane drobno
1-2 ząbki czosnku
1 łyżeczka garam masala
0,5 łyżeczki chili
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego kuminu
szczypta kardamonu
0,5 łyżeczki kolendry
1 łyżka zmielonych migdałów (moga być posiekane drobno)
1 szklanka naturalnego jogurtu
olej roślinny do smażenia
300-400 g filetów z kurczaka
1-2 cebule ładnie pokrojone
około 1 szklanki wody
zielona kolendra do przystrojenia
2 zielone świeże papryczki chili, posiekane drobno
Przygotowanie dania kurczak po indyjsku \
...
1. W miseczce wymieszać imbir, czosnek, garam masala, chili, sól, kumin, kardemon, mieloną kolendrę, migdały i jogurt.2. Pokroić na mniejsze części mięso z kurczaka, włożyć do miski, zalać jogurtem z przyprawami, dobrze wymieszać.
3. Rozgrzać olej na patelni. Podsmażyć cebulkę na złoto.
4. Dodać na patelnię mięso w jogurcie z przyprawami i smażyć około 7-10 minut.
5. Dodać wodę, przykryć i gotować około 20-25 minut.
6. Posiekać świeżą kolendrę i chili i dodać na patelnię, smażyć kolejne 10 minut.
Podawać z ryżem
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak po indyjsku \ - komentarze
~Piotr
12.07.2017 22:07
45 minut smażenie i gotowanie kurczaka? To kurczak musi być miękki jak kamień:))
~Tola
30.12.2012 22:23
dzisiaj robię dla męża kurczaka po indyjsku, według Twojego przepisu :)
plus chlebek naan, właśnie rośnie sobie w kuchni .. :D
6cio
15.01.2009 19:44
cudne! nawet bez tych papryczek chili dało radę i było cudne! nawet moim angolom smakowało :)
brujacracow
22.10.2008 22:51
REWELACJA! Znalazłam smak Indii, dałam więcej zielonego chili i był ogień...Proste, pyszne, szybkie.
