Kurczak pikantny smażony z pędami bambusa i grzybami mun
Kurczak pikantny smażony z pędami bambusa i grzybami mun to danie rodem z Chin. Aby go spróbować wcale nie musisz udawać się w długą podróż do tego odległego kraju. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi prawdziwe danie kuchni chińskiej możesz zrobić sama :)
Kurczaka pikantnego smażonego z pędami bambusa i grzybami mun przygotujesz w 25 minut. Jego smak na pewno Cię zachwyci. Pełno to ciekawych przypraw, które idealnie pasują do kurczaka. No i składników nie musisz szukać w sklepach z zagraniczną żywnością. Wszystkie bez problemu kupisz w większym sklepie spożywczym :)
Wybierz ten sprawdzony i prosty przepis na pikantnego kurczaka smażonego z pędami bambusa i grzybami mun i poczuj się jak w Chinach :)
Składniki na kurczak pikantny smażony z pędami bambusa i grzybami mun
puszka pędów bambusa
garść suszonych grzybów mun
3 cm świeżego korzenia imbiru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chilli
4 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
marynata:
łyżka mąki ziemniaczanej
1 białko
olej do smażenia
cienki szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie dania kurczak pikantny smażony z pędami bambusa i grzybami mun
Grzyby mun zalewam wrzątkiem, odstawiam na 15 minut, po tym czasie gotuję w wodzie, w której się moczyły 10 minut od momentu zagotowania. Odcedzam, studzę, odkrawam stwardniałe ogonki i kroję na cienkie paski.
Mięso kroję na cienkie i długie paski. Białko mieszam z mąką ziemniaczaną, wrzucam do niej paski mięsa i bardzo dokładnie mieszam, wstawiam na kilkanaście minut do lodówki.
Pędy bambusa odsączam z zalewy.
Imbir obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzewam olej. Kiedy jest bardzo gorący wrzucam imbir i czosnek, smażę chwilę, cały czas mieszając, dodaję grzyby, kurczaka razem z marynatą, cebulę, sos sojowy i sos chilli i pędy bambusa. Cały czas energicznie mieszam. Smażę na dużym ogniu przez 2 minuty.
Od razu podaję udekorowane szczypiorkiem.
Błyskawiczny smażony makaron w stylu "chow main" - z kurczakiem, pysznym sosem i fasolką
Kiedy nie mam czasu, a mam ochotę się popisać, to najczęściej robię ten makaron. Bo jest superłatwy do zrobienia, a bogactwo jego smaku zachwyca każdego, no prawie :) Bo są jednak tacy, którzy nie przepadają za dalekowschodnimi smakami :)
Oryginalny chow main jest przygotowywany z grubym, białym makaronem, który przypomina... tłuste robaki :) Ale moim zdaniem świetnie smakuje przygotowany w...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo
Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto
To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.
Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.
Tak naprawdę...
