Autopromocja
Kurczak pikantny smażony z ananasem i grzybami mun
25 minut
łatwe
Porcje: 4
Słodki ananas w połączeniu z delikatnymi grzybami i ostrym sosem to doskonały pomysł na urozmaicenie mięsa kurczaka.
Składniki na kurczak pikantny smażony z ananasem i grzybami mun
2 pojedyncze piersi kurczaka - około 40 dag
puszka ananasów
cebula średniej wielkości
garść suszonych grzybów mun
3 cm świeżego korzenia imbiru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chilli
4 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
szklanka bulionu (może być z kostki)
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
olej do smażenia
cienki szczypiorek do dekoracji
puszka ananasów
cebula średniej wielkości
garść suszonych grzybów mun
3 cm świeżego korzenia imbiru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chilli
4 ząbki czosnku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
szklanka bulionu (może być z kostki)
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
olej do smażenia
cienki szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie dania kurczak pikantny smażony z ananasem i grzybami
... mun
Grzyby mun zalewam wrzątkiem, odstawiam na 15 minut, po tym czasie gotuję w wodzie, w której się moczyły 10 minut od momentu zagotowania. Odcedzam, studzę, odkrawam stwardniałe ogonki i kroję na cienkie paski.Mięso kurczaka kroję na cienkie paski, solę i pieprzę, skrapiam sosem sojowym, odstawiam na kilka minut. Cebulę obieram i kroję na "piórka". Obrany imbir oraz czosnek drobno siekam.
Ananasa odsączam z zalewy i kroję na niezbyt małe kawałki.
Do bulionu dolewam sok z ananasa, dodaję mąkę ziemniaczaną i mieszam dokładnie.
Na patelni, lub jeszcze lepiej w woku rozgrzewam bardzo silnie olej i smażę na nim mięso przez 3 minuty, cały czas mieszając, dodaję cebulę, grzyby mun, ananasa, sos chilli, imbir oraz czosnek. Mieszam energicznie i smażę dalsze 3 minuty. Zalewam sosem, doprowadzam do wrzenia i trzymam na ogniu kilka chwil.
Podaję z pikantną sałatką i ryżem.
Autopromocja
Kurczak pikantny smażony z ananasem i grzybami mun - komentarze

beaate
23.05.2014 12:28
Przepyszne, w moich smakach - wielbiam je na obiad

~Justicek
24.08.2012 23:20
Genialny przepis, właśnie zrobiłam i jest przepyszny. :)

AMERYKA57
7.02.2011 14:43
Zarówno brzmi, jak i wygląda kosmicznie apetycznie. Wiem, co zrobię na obiad !

slayer432
25.01.2011 16:31
Pyszne danie, robię regularnie co najmniej raz w tygodniu!

lissax
28.10.2010 11:11
Witam, dzisiaj pierwszy raz zrobię tą potrawę, lecz dla poprawki-nie powinno się smażyć w kuchni chińskiej na oleju tylko oliwie-pozdrawiam.

lutek1
15.10.2010 16:53
Przepis suuuuuuper zamiast grzybów mun na sam koniec dodałam mieszanke warzyw chińskich hortexu, a zamiast chili słodki sos chili do drobiu pyszne.dziękuję

niemk
18.02.2008 17:32
Chińska kuchnia w polskim domu. Od dziś nie wychodzimy do knajpki, jeśli mamy ochotę na coś dalekowschodniego ;) Świetny, odświeżający smak, łączący słodycz z ostrością. I do tego danko banalnie proste :)

scandinavian
21.08.2007 19:00
Zrobiłam dziś po raz pierwszy w ramach :"chińskiego debiutu". Mąż jest zachwycony, ja przyzwyczajam się dopiero do tych klimatów smakowych i chyba się wciągnę:)
Z braku grzybów mun użyłam shitake...
Podałam to z ryżem i sałatką z sałaty lodowej, ananasa i papryki z oliwą, octem winnym białym i octem balsamicznym
Mam pytanie : co z imbirem i czosnkiem, bo nie ma w przepisie nic na ich temat. Smażyć najpierw, czy dodawać później, w jakimś konkretnym momencie? [Grzegorz: czosnek oraz imbir należy dodać wraz z warzywami, przepis został uzupełniony]

bfinger
10.05.2007 10:27
Robię to danie od zawsze, czyli od czasu, kiedy znalazłam Mniammniam. I zawsze goście proszą o przepis. A moja mama dzięki niemu kupiła sobie wok (!) i też robi nim (daniem) furorę w swoich okolicach wśród swoich gości.

villanelle
4.06.2006 16:15
Dobre, kiedy pory są koszmarnie drogie i nie możemy zrobić wersji z nimi właśnie :)

lenka
23.03.2006 19:40
To super danie wchodzi do mojego jadłospisu na dobre :) Bardzo szybkie przygotowanie. Efekt to bardzo smaczne i ładne jedzonko.

agha1
23.03.2006 12:51
Na stałe zawitał do mojej kuchni. Smakowite słodko-pikantne danie, które robi się w mig i prawie samo. Nie spotkałam jeszcze osoby, której by nie smakowało.

anita
21.02.2006 14:31
Bardzo smakowite połączenie smaków. Głeboko pikantne, słodkie, pyszne.

Wioletta
28.08.2005 17:28
PYCHA! Jeden z nieliczych przepisów na chińszczyznę, który jest dla mnie zjadliwy ;-)
Dla kolorystycznego urozmaicenia dodaję jeszcze po kilka podduszonych na patelni pasków papryki czerwonej, żółtej i zielonej.

kasia05
5.11.2004 16:00
Kurczak jest przepyszny, robi się szybko i łatwo. Tak jak ursi5 też podaję z makaronem sojowym.

arabis
12.10.2003 11:46
Pachnie cudownie!!!!! idealnie mokre i sosiste!!! jestem ciekawa co powie mój brat, dla którego dziś wykonałam tegoż kurczaczka, jak skosztuje... imbir i czosnek tradycyjnie usmażyłam przed wrzuceniem na patelnie mięsa, bo nic w przepisie nie było o tych składnikach:(

ursi5
8.10.2003 12:32
Ja także jestem pod wrażeniem. Robiłam to danie już kilka razy i zawsze zbieram pochwały. Podaję także z makaronem sojowym. Polecam także z tego względu, że bardzo szybko się sporządza. Pyszne!

asis1
22.09.2003 21:08
Cos wspanialego. Wlasnie wrocilam do domu i zjadlam kurczaka. Jestem zachwycona, pychotka.