Kurczak nadziany na piwie
Kurczak nadziany na butelce z piwem.Piwo nadaje dodatkowych walorów smakowych.
Składniki na kurczak nadziany na piwie
kurczak (do 1,5 kg.)4 ząbki czosnku, 1 łyżka kucharka,½ łyżeczki pieprzu(lub wiecej jeśli wolimy ostrzejsze)1 łyżka papryki słodkiej, 2 łyżki majeranku,1 łyżeczka tymianku,do spryskania sos sojowy lub( ja wolę magii)2 łyżki oleju. I najważniejsze- 1 piwo w butelce.
Przygotowanie dania kurczak nadziany na piwie
...
Sporządzamy marynatę z czosnku(przeciśniętego przez praskę) i pozostałych składników . Umytego kurczaka nacieramy marynatą od środka i na zewnątrz, pozostawiamy na min. 6 godzin najlepiej 12.Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni,otwieramy butelkę z piwem ( bez nalepek ) i nadziewamy na nią kurczaka, tak by szyjka butelki była widoczna po nadzianiu. Stawiamy najlepiej na blaszce żeby ściekały tam tłuszcz i soki i pieczemy ok 1-1,5 godziny(w zależności od wielkości kurczaka). Piekę termoobiegiem ,więc w połowie pieczenia zmniejszam temp. do 160 stopni.Cały pic polega na tym że pod wpływem temperatury piwo zaczyna wrzeć i wydostawać się z butelki na kurczaka.Który sie pieknie piecze z tym aromatem i nabiera całkiem nowego smaku.
Smacznego
Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)
Jaki powinien być perfekcyjny, pieczony kurczak? Jeśli uważasz, że: a) mięso ma być soczyste, b) skórka chrupiąca i aromatyczna, c) smak zaś rozbudowany, pełny nut słodkich, pikantnych, lekko owocowych wymieszanych z zapachem dymu, to... się zgadzamy :) Bo według mnie taki właśnie powinien być pieczony kurczak :) Soczystość w tym przepisie zapewnia parujące piwo - ja używam butelki, bo nie...
Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami
Biiiip biiiip... Z drogi, z drogi! Jedzie pogotowie obiadowe :) Mamy blachę, kurczaka, ziemniaki i kiełbasę! I już, i tyle, koniec.
Bo czasem więcej nie trzeba. Zgadzasz się ze mną? Powiem Ci w sekrecie, że ja uwielbiam takie dania, których przygotowanie zajmuje 15 minut, a potem to one już same sobą się zajmują.
Siedzą sobie w piekarniku i tylko z minuty na minutę pachną coraz ładniej.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego Olivera z książki "Gotuj sprytnie jak Jamie"
Warto czasem poszukać inspiracji u znanych kucharzy. A Jamie Oliver lubi gotować po domowemu, więc jego przepisy idealnie nadają się na domowe posiłki. Te zapiekane udka to właśnie lekko zmieniona wersja jego zapiekanki z kurczaka. Idealne danie, które praktycznie robi się samo. A jak pachnie. Tu akurat musisz mi wierzyć na słowo. Choć postaram się opisać. Po kuchni gonią się zapachy...
Kurczak nadziany na piwie - komentarze
