» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Kurczak nadziany na piwie

Kurczak nadziany na piwie


  
1 5 5 1
2011-05-12
6h
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kurczak nadziany na piwie

Kurczak nadziany na butelce z piwem.Piwo nadaje dodatkowych walorów smakowych.


Składniki na kurczak nadziany na piwie

składniki
kurczak (do 1,5 kg.)4 ząbki czosnku, 1 łyżka kucharka,½ łyżeczki pieprzu(lub wiecej jeśli wolimy ostrzejsze)1 łyżka papryki słodkiej, 2 łyżki majeranku,1 łyżeczka tymianku,do spryskania sos sojowy lub( ja wolę magii)2 łyżki oleju. I najważniejsze- 1 piwo w butelce.

Przygotowanie dania kurczak nadziany na piwie

...


Sporządzamy marynatę z czosnku(przeciśniętego przez praskę) i pozostałych składników . Umytego kurczaka nacieramy marynatą od środka i na zewnątrz, pozostawiamy na min. 6 godzin najlepiej 12.Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni,otwieramy butelkę z piwem ( bez nalepek ) i nadziewamy na nią kurczaka, tak by szyjka butelki była widoczna po nadzianiu. Stawiamy najlepiej na blaszce żeby ściekały tam tłuszcz i soki i pieczemy ok 1-1,5 godziny(w zależności od wielkości kurczaka). Piekę termoobiegiem ,więc w połowie pieczenia zmniejszam temp. do 160 stopni.Cały pic polega na tym że pod wpływem temperatury piwo zaczyna wrzeć i wydostawać się z butelki na kurczaka.Który sie pieknie piecze z tym aromatem i nabiera całkiem nowego smaku.
Smacznego

Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)

Jaki powinien być perfekcyjny, pieczony kurczak? Jeśli uważasz, że: a) mięso ma być soczyste, b) skórka chrupiąca i aromatyczna, c) smak zaś rozbudowany, pełny nut słodkich, pikantnych, lekko owocowych wymieszanych z zapachem dymu, to... się zgadzamy :) Bo według mnie taki właśnie powinien być pieczony kurczak :) Soczystość w tym przepisie zapewnia parujące piwo - ja używam butelki, bo nie...


Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Biiiip biiiip... Z drogi, z drogi! Jedzie pogotowie obiadowe :) Mamy blachę, kurczaka, ziemniaki i kiełbasę! I już, i tyle, koniec.
Bo czasem więcej nie trzeba. Zgadzasz się ze mną? Powiem Ci w sekrecie, że ja uwielbiam takie dania, których przygotowanie zajmuje 15 minut, a potem to one już same sobą się zajmują.
Siedzą sobie w piekarniku i tylko z minuty na minutę pachną coraz ładniej.


Przepis zawiera lokowanie produktu

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego Olivera z książki "Gotuj sprytnie jak Jamie"

Zapiekane udka z kurczaka z warzywami, inspirowane pomysłem Jamiego Olivera z książki \

Warto czasem poszukać inspiracji u znanych kucharzy. A Jamie Oliver lubi gotować po domowemu, więc jego przepisy idealnie nadają się na domowe posiłki. Te zapiekane udka to właśnie lekko zmieniona wersja jego zapiekanki z kurczaka. Idealne danie, które praktycznie robi się samo. A jak pachnie. Tu akurat musisz mi wierzyć na słowo. Choć postaram się opisać. Po kuchni gonią się zapachy...




Kurczak nadziany na piwie - komentarze

rymkowa1
rymkowa1
26.10.2013 15:43
Zdecydowanie wolę ten kurczak. Faktycznie piwo to rewelacyjny dodatek. Ja osobiście wolę mniej majeranku i zamiast kucharka daję sos sojowy z odrobiną maggi. Polecam.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.