Kurczak na dwa sposoby

1 5 5
2010-09-05
z pieczeniem 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia europejska

Kurczak na dwa sposoby

Przepis składa się z kyrczaka-bazy, który wykorzystuję do dwóch obiadów. To przepis z TV.


Składniki na kurczak na dwa sposoby

baza:
4 piersi kurczaka
1 łyżeczka vegety
szczypta gałki muszkatałowej
2 cebule
100 g masła
2 łyżki mąki
sól i pieprz do smaku
I wersja:
brokuły, starty ser
II wersja:
makaron pene
0,5 kg pieczarek
2-3 łyżki bułki tartej
starty ser

Przygotowanie dania kurczak na dwa sposoby

baza:
Ugotować piersi na wywarze z vegaty i szczypty gałki muszk. Można dodać 2 marchewki dla koloru.
Po ugotowaniu wyjąć, przestudzić i pokroić w 0,5 cm plastry. Wywaru nie wylewamy.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na złoty kolor na maśle. Dodać mąkę i smażyć ok. 4 min. Dodać wywar i poczekać aż zgęstnieje.
Dodać do sosu pokrojone piersi i ewentualnie pokrojoną w talarki ugotowaną marchewkę. Pogotować jeszcze z 5 min. Podzielić na dwie porcje. Jedną schować do lodóki. Będzie na obiad na drugi dzień. Drugą przyrządzić w którejkolwiek z wersji.
I wersja:
Ugotować brokuły w wodzie z solą i cukrem.
Brokuły podzielić na różyczki i włożyć do naczynia żaroodpornego. Zalać sosem z kurczakiem, posypać dowolną ilością sera i zapiec w tem. 180 stopni.
II wersja:
Ugotować makaron aldente.
Usmażyć pieczarki i połączyć razem z kurczakiem w sosie.
Ugotowany i odcedzony makaron wyłożyć do żaroodpornego naczynia. Polać sosem. Wymieszać starty ser z bułką tartą i posypać makaron. Zapiec w piekarniku w temp. 180 stopni.
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.