Kurczak na dwa sposoby
2010-09-05
z pieczeniem 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 2-4
Przepis składa się z kyrczaka-bazy, który wykorzystuję do dwóch obiadów. To przepis z TV.
Składniki na kurczak na dwa sposoby
baza:
4 piersi kurczaka
1 łyżeczka vegety
szczypta gałki muszkatałowej
2 cebule
100 g masła
2 łyżki mąki
sól i pieprz do smaku
I wersja:
brokuły, starty ser
II wersja:
makaron pene
0,5 kg pieczarek
2-3 łyżki bułki tartej
starty ser
4 piersi kurczaka
1 łyżeczka vegety
szczypta gałki muszkatałowej
2 cebule
100 g masła
2 łyżki mąki
sól i pieprz do smaku
I wersja:
brokuły, starty ser
II wersja:
makaron pene
0,5 kg pieczarek
2-3 łyżki bułki tartej
starty ser
Przygotowanie dania kurczak na dwa sposoby
baza:Ugotować piersi na wywarze z vegaty i szczypty gałki muszk. Można dodać 2 marchewki dla koloru.
Po ugotowaniu wyjąć, przestudzić i pokroić w 0,5 cm plastry. Wywaru nie wylewamy.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na złoty kolor na maśle. Dodać mąkę i smażyć ok. 4 min. Dodać wywar i poczekać aż zgęstnieje.
Dodać do sosu pokrojone piersi i ewentualnie pokrojoną w talarki ugotowaną marchewkę. Pogotować jeszcze z 5 min. Podzielić na dwie porcje. Jedną schować do lodóki. Będzie na obiad na drugi dzień. Drugą przyrządzić w którejkolwiek z wersji.
I wersja:
Ugotować brokuły w wodzie z solą i cukrem.
Brokuły podzielić na różyczki i włożyć do naczynia żaroodpornego. Zalać sosem z kurczakiem, posypać dowolną ilością sera i zapiec w tem. 180 stopni.
II wersja:
Ugotować makaron aldente.
Usmażyć pieczarki i połączyć razem z kurczakiem w sosie.
Ugotowany i odcedzony makaron wyłożyć do żaroodpornego naczynia. Polać sosem. Wymieszać starty ser z bułką tartą i posypać makaron. Zapiec w piekarniku w temp. 180 stopni.
