Autopromocja
Kurczak Marrekesh
20 minut + 40 minut duszenie
bardzo łatwe
Porcje: 6 - 8

Swietna kompozycja smakowa sosu z lekkim cytrynowym akcentem z lagodnym miesem kurczaka
Składniki na kurczak marrekesh
Duzy kurczak, okolo 1 1/2 kg, pokrojony na kawalki
2-3 lyzki masla lub oliwki
1 lyzeczka soli, pieprz do smaku
1 lyzeczka majeranku
1 lyzeczka czabru
szczypta szafranu lub 1/4 lyzeczki turmeric
1 duza cebula, pokrojona na plastry
1 duza cytryna (ze skorka) pokrojona na czastki
garsc posiekanej zielonej pietruszki
1/4 szklanki rosolu lub wody
1 lyzeczka maki ziemniaczanej
1 lyzeczka cukru
1/2 szklanki nadziewanych zielonych oliwek, przekrojonych na pol
duza puszka (560 g) odsaczonych ananasow, pokrojonych na czastki
2-3 lyzki masla lub oliwki
1 lyzeczka soli, pieprz do smaku
1 lyzeczka majeranku
1 lyzeczka czabru
szczypta szafranu lub 1/4 lyzeczki turmeric
1 duza cebula, pokrojona na plastry
1 duza cytryna (ze skorka) pokrojona na czastki
garsc posiekanej zielonej pietruszki
1/4 szklanki rosolu lub wody
1 lyzeczka maki ziemniaczanej
1 lyzeczka cukru
1/2 szklanki nadziewanych zielonych oliwek, przekrojonych na pol
duza puszka (560 g) odsaczonych ananasow, pokrojonych na czastki
Autopromocja
Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy




Przygotowanie dania kurczak marrekesh
...
Sauté kawalki kurczaka na masle, az beda rumiane z obu stron. Odlac tluszcz, mieso posypac sola, pieprzem i pozostalymi przyprawami. Dodac cebule, cytryne, posiekana pietruszke i rosol. Zagotowac, zmniejszyc ogien i dusic pod przykryciem, az kurczak bedzie miekki, okolo 45 minut.Wyjac mieso na ogrzany talerz i trzymac w cieple. Do sosu dodac make ziemniaczana zmieszana z odrobina zimnej wody, dodac cukier i podgrzac sos, az bedzie gesty. Dodac oliwki i czastki ananasa, podgrzac. Polac kurczaka na talerzu, posypac zielona pietruszka.
Podawac z ryzem, lub makaronem i dowolna surowka.
Autopromocja
Kurczak Marrekesh - komentarze

katarzynka
12.07.2003 23:40
Bardzo ciekawy smak potrawy i banalnie proste. Polecam

berenia
17.02.2003 18:02
Bajaderka, powoli, ale metodycznie realizuje Twoje przepisy. Podobnie jak poprzednie, i ten jest znakomity. Wprowadziłam tylko niewielkie modyfikacje - pominęłam oliwki i doprawilam śmietanką zamiast mąką. Pycha!