Kurczak i zupka cebulowa
Dziwny składnik przepisu ale efekt bardzo pyszny
Składniki na kurczak i zupka cebulowa
2 spore cebule
6 ząbków czosnku .
sól,
oliwa z oliwek
łyżka miodu
pieprz
przyprawa do kurczaka
dowolne ziólka jak kto lubi
większy kubek śmietany 18%
zupa cebulowa Knorra
Przygotowanie dania kurczak i zupka cebulowa
1/ cebulę ścieramy na tarce do ziemniaków, dodajemy wyciśnięty czosnek, sól, oliwę z oliwek i łyżka miodu ,sporo pieprzu i przyprawę do kurczaka i różne ziólka.2/ udka trzymamy lodówce najlepiej przez całą noc
3/ następnie wkładamy do pieca na 180 st. na 55 min.
4/ mieszamy suchą zupkę cebulowa knorra i 18% smietanę
i wlewamy to do prawie upiczonego w zaroodpornym naczyniu
kurczaczka.
5/czekamy by wszystko połoczyło w pyszny sos , a miesko kruche jak chipsy ,
pyszniutkie
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
