Kurczak gnieciony
1
2003-05-24
1 doba
bardzo łatwe
Porcje: 10
kurczak , który robi furore na moim stole, podawany na zimno
Składniki na kurczak gnieciony
1 kurczak,
4 ząbki czosnku
sól,papryka,
ew. Vegeta
folia aluminiowa
4 ząbki czosnku
sól,papryka,
ew. Vegeta
folia aluminiowa
Przygotowanie dania kurczak gnieciony
...
Kurczaka oczyścić, umyć, osuszyć . Natrzeć solą, papryką , wgnieść w otwór 4 ząbki czosnku i zostawić na ok. 2 godziny.Skruszonego kurczaka włożyć do piekarnika i piec ok. 1,5 godziny -" do miękkości". Nie przejmować się tym, że skórka przywarła. Od czasu do czasu podczas pieczenia podlać niewielką ilością wody.
Po wyjęciu z pieca poczekać chwilke aby lekko przestygł. Złożyć folię aluminiowa - zrobić taki wzmcniony podkład wielkości deski do krojenia. Podkład tem położyc na rozłozonym aruszu foli i na to ustrojstwo położyc rozpadajacego sie kurczaka. Bardzo starannie powyjmować kostki. Mieso lekko rozdrobnic rozrywajac je widelcem , na ten wzgórek wylać sos, który powstał w trakcie pieczenia. Teraz wszystko to zawinąć w folię formując roladą. Dobrze zawiniete mięsko przycisnać drugą deską i do lodówki na całą noc. Kroic na plastry.
Nie przejmujcie sie tą ilością czosnku. miesko na zimno jest naprawde super.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak gnieciony - komentarze
Glowka
8.02.2010 09:47
Świetny kurczak na zimno. Czosnku można dać śmiało więcej. Trzeba dość mocno przyprawić sola, pieprzem itp.
Podałam z sałatą i sosem chrzanowym jako przystawkę.
Wszystkim bardzo smakował.
