Kurczak duszony z warzywami w winie
2007-12-09
ok. 20 minut krojenia składników 40 min duszenia
łatwe
Porcje: 2
Potrawa teoretycznie dietetyczna ale można jeść na codzień. Przepis to jakieś 2 duże porcje albo 3 mniejsze, często gotuję sobie to danie na 2 dni. Bardzo ładnie pachnie podczas gotowania :)
Uwaga: robiłam tylko w wersji z cukinią.
Składniki na kurczak duszony z warzywami w winie
- 1 podwójna pierś z kurczaka (ok 300-400 g na 2 porcje)
- 1 cebula, najlepiej dymka
- 2 łyżki oliwy
- 300 g cukini lub dyni
- 1/2 średniej czerwonej papryki
- puszka pomidorów lub 4 świeże (bez skórki)
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 szklanki wytrawnego wina czerwonego (może być np. Sophia - w wersji ekonomicznej :)
- 1/2 szklanki wody
- sól, pieprz do smaku (opcjonalnie)
Dodatki:
- 1 torebka ryżu lub kaszy gryczanej
- posiekana pietruszka lub koperek do smaku (opcjonalnie)
- 1 cebula, najlepiej dymka
- 2 łyżki oliwy
- 300 g cukini lub dyni
- 1/2 średniej czerwonej papryki
- puszka pomidorów lub 4 świeże (bez skórki)
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 szklanki wytrawnego wina czerwonego (może być np. Sophia - w wersji ekonomicznej :)
- 1/2 szklanki wody
- sól, pieprz do smaku (opcjonalnie)
Dodatki:
- 1 torebka ryżu lub kaszy gryczanej
- posiekana pietruszka lub koperek do smaku (opcjonalnie)
Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.plPrzygotowanie dania kurczak duszony z warzywami w winie
...
Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie aż się zrumieni, dodać posiekaną cebulę i smażyć aż będzie miękka.Cukinię (lub dynię) i paprykę pokroić w kostkę, dodać do mięsa razem z pozostałymi składnikami (pomidory, czosnek - najlepiej przeciśnięty przez praskę, wino, wodę). Doprowadzić do wrzenia i dusić na wolnym ogniu (najlepiej pod przykryciem) ok. 45 min aż mięso i warzywa będą miękkie. Podawać z ryżem lub kaszą gryczaną, posypane natką lub koperkiem.
