Kulki tuńczykowo-bananowe i do tego bezglutenowe

1 5 5
2016-01-28
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: ok. 15 kulek
Kuchnia europejska
Kulki tuńczykowo-bananowe i do tego bezglutenowe

Że co? Że tuńczyk i banan? Chyba ich... (tu wstawiasz właściwe słowo) - myślisz sobie. Tuńczyk z ogórkiem, pomidorem, kukurydzą, orzechami... ale ten banan! Nie bój żaby ;)

Faktycznie banan jest dosyć słodki, a z kolei tuńczyk ma wybitnie "mięsny", jak na rybę, smak. Ale uznaj banan po pierwsze jako nawilżacz ;) Po drugie jako element wiążący, jak jajko. Po trzecie jako środek odkwaszający (a wiadomo, że zakwaszenie organizmu to Twój wróg :D).

No dobra sprawa banana została załatwiona, a co dalej? Dalej robisz pyszne kuleczki jak pulpeciki. Będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Można je przygotować na obiad lub jako przekąskę. Można do nich zrobić dużą misę sałaty albo owinąć w pitę z pomidorem i odrobiną tzatziki. Na pewno wpadniesz na jeszcze inne smaczne pomysły :)

Aha i nie bój się egzotycznych zestawień. Czasem pozornie niepasujące do siebie elementy to idealne połączenia, jak w życiu :)


Składniki na kulki tuńczykowo-bananowe i do tego bezglutenowe

3 puszki tuńczyka w wodzie
1 banan
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżki serka wiejskiego
3 szczypty cynamonu
mały ząbek czosnku
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki bułki tartej bezglutenowej

do panierowania
1 jajko
bułka tarta bezglutenowa

Przygotowanie dania kulki tuńczykowo-bananowe i do tego bezglutenowe

  1. Tuńczyka razem z zalewą wrzuć na patelnię i przesmażaj do momentu aż wyparuje cała woda.
  2. Do odparowanego tuńczyka dodaj pieprz i sól oraz serek wiejski. Czosnek zetrzyj na tarce lub przeciśnij przez praskę i dodaj do ryby. Wszystko wymieszaj. patelnię trzymaj cały czas na małym ogniu.
  3. Banana obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki, dołóż do tuńczyka i wymieszaj.
  4. Masę tuńczykową przełóż do miseczki, lekko przestudź.
  5. Dodaj bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszaj. Z masy formuj kulki wielkości orzecha laskowego (mają być nieduże).
  6. W miseczce rozmąć jajko, do drugiej wsyp bułke tartą. Na patelni rozgrzej olej.
  7. Kulki najpierw zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju aż będą złote.
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.


Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Przepisy na kolacje Przepisy wegetariańskie na obiad Ryby

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.