»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno
8
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Bardzo wzmaga apetyt, znaczy się danie to przed daniem głównym się podaje, którego to dania głównego trzeba przygotować dużo.... Kulek też należy dużo przygotować. Bo okrutnie smaczne i pikantne są!
Składniki na kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno
pół kilograma mielonego mięsa
średniej wielkości cebula
kilka ząbków czosnku
imbir
chilli
pieprz cayenne
sól
jajko
dwie czubate łyżki tartej bułki
średniej wielkości cebula
kilka ząbków czosnku
imbir
chilli
pieprz cayenne
sól
jajko
dwie czubate łyżki tartej bułki
Przygotowanie dania kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi
... też mocno
Mięso jak na kotlety mielone (gatunek wg uznania).Dodaję jajo i odrobinę bułki tartej. Przyprawiam je na bardzo ostro imbirem, chilli, pieprzem cayenne.
Musi być bardzo pikantne. Zamiast chilli można dodać sos chilli.
Dodaję drobniutko poszatkowaną cebulę i czosnek. Oczywiście sól do smaku. Dokładnie mieszam masę i przygotowuję kulki wielkości orzecha włoskiego. Kładę na gorący tłuszcz, a po usmażeniu przekładam je na papierowy ręcznik do odcieknięcia.
Kiedy ostygną, chowam do lodówki, aby się dobrze schłodziły.
Do kulek przygotowuję 3 różne sosy:
Czosnkowy:
ugotowany ziemniak miksuję z 2 ząbkami czosnku, usmażoną na oliwie cebulką - jeśli sos jest za gęsty dodaję oliwy. Sos doprawiam solą i pieprzem. Dodaję też odrobinę tymianku.
Majonezowy:
sok z 1 cytryny mieszam z 2 łyżkami majonezu, do sosu wyciskam 1 ząbek czosnku.
Owocowy:
dżem lub konfiturę z brzoskwiń (ale koniecznie z kawałkami owoców) rozpuszczam w garnuszku, dodaję 1 łyżeczkę imbiru w proszku i 1 łyżeczkę kardamonu w proszku. Podgrzewam i odstawiam. Kiedy ostygnie jest gotowe do podania.
Kulki podaję z wykałaczkami. Półmisek z kulkami obstawiam miseczkami z sosami. Goście decydują sami, z którym sosem będą je jeść.
Nadziewają na wykałaczkę kulkę, maczają ją w wybranym sosie i do buzi.
autor: JolaS
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno - komentarze
Malwa
8.05.2010 15:56
Generalnie pomysł bardzo dobry, ale do sosu z ziemniaka sporo tej oliwy trzeba by dodać, by nie przypominało to zwykłego puree. Dla rozrzedzenia, oprócz oliwy, dałam jeszcze trochę jogurtu naturalnego. Sosik z brzoskwiniowego dżemu - rewelacja :)
niemk
15.06.2009 23:03
Smaczne, proste i bardzo popularne wśród gości parapetówki - Paniom szczególnie przypadł do gustu sos owocowy :)
Betinek
20.02.2008 11:28
znam i stosuje przepis od lat---polecam pychoootkkka
anitas
8.01.2008 15:23
robię te kuleczki na każdą imprezkę, za każdym razem znikają ze stołu w ekspresowym tempie :) są rewelacyjne :) ale ja je smażę w głębokim tłuszczu, prościej niż na patelni i ładnieszy kształt mają :) polecam :):):)
balbie
14.11.2006 21:25
Wspaniały pomysł na przyjęcie bufetowe, ale też świetnie sprawdza się przy stole gdzie goście są zajęci, np. graniem w karty. Wystarczy mały chaps, szybkie zamoczenie w którymś z pysznych sosów i można posilonym przejść do następnej partyjki.:-) Polecam, przy nich sie wygrywa.
Sally
22.09.2002 18:30
Też robię czasem takie kuleczki, ale jak dotąd podawałam je na ciepło z pikantnym sosem pomidorowym i makaronem. Są świetne. Teraz wypróbowałam na zimno - także wspaniałe. Szczególnie z sosem czosnkowym. Hej!
Jotka
19.11.2001 00:00
Smak kulek był znakomity, szkoda tylko, że zbyt mało przyłożyłam się do siekania cebuli, wyczuwało się kawałki przy jedzeniu. Myślę że jak kto? - tak jak ja nie zawsze przykłada się do drobniutkiego siekania (śpieszyłam się szalenie, przygotowując potrawę!!!)- można by zmiksować cebulę, a czosnek wycisnąć. Rewelacyjny był sos czosnkowy!! Dzięki za pomysł. Owocowego nie zdążyłam zrobić, ale wypróbuję na pewno! Hej!
