Kubusiowe ciasto


1 5 5
2012-11-28
90 minut
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Kubusiowe ciasto

Pyszne, lekkie ciasto biszkoptowe z bardzo smacznym przełożeniem, które stanowi budyń ugotowany na soku Kubuś. Całość wieńczy lekka warstwa śmietankowa. Ciasto można wzbogacić o owoce, świeże bądź z puszki. Taki wypiek długo zachowuje świeżość, jest wilgotne dzięki orzeźwiającej masie i bardzo smaczne. Z pewnością polubią to ciasto najmłodsi, ale i starsi będą nim zachwyceni, gdyż nie jest mdłe, ani nie zapycha. Kolejnym plusem jest szybkość, z jaką ciasto jest gotowe, wystarczy tylko ugotować budyń na Kubusiowym soku, tak samo jak gotuje się zwykły budyń na mleku, tylko w tym przypadku zamiast mleka używamy soku Kubuś. Następnie jeszcze gorącą budyniowo-kubusiową masę wylewamy na biszkopt, przykrywamy drugim blatem i wstawiamy do schłodzenia, ot cała filozofia.
To jedno z ulubionych placków Mojego K., który pomagał mi ostatnio przy jego wykonaniu, a potem pałaszowaniu ;)
Oczywiście do wykonania tego ciasta można użyć dowolnego smaku soku Kubuś, na każdym będzie pyszne :)


Składniki na kubusiowe ciasto

[forma o wym. 20 cm x 25 cm]

Biszkopt:

3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki pszennej
szczypta soli

Masa kubusiowa:

2 Kubusie GO! (2 x 300 ml) (smak: banan - marchewka - jabłko)
1 opakowanie budyniu śmietankowego (waniliowego) + 1 kopiasta łyżeczka proszku budyniowego z drugiego opakowania (tak aby budyń wystarczył na 600 ml Kubusia)
1 kopiasta łyżka cukru

Masa śmietankowa:

300 ml śmietany kremówki 30%
2 śmietan-fixy
2 łyżki cukru pudru

Do dekoracji: owoce (mandarynka, kiwi, ananas, brzoskwinia)



Przygotowanie dania kubusiowe ciasto

...

Biszkopt: Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier, miksując dodać żółtka. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem i wymieszać za pomocą łyżki. Wylać ciasto na blachę i piec około 20 minut w nagrzanym do 180*C piekarniku.
Masa kubusiowa: Na soku Kubuś ugotować budyń dodając cukier (tak jak się gotuje zwykły budyń, tylko zamiast mleka dajemy sok Kubuś). Gorącą masę wylać na przestudzoną połowę biszkoptu. Przykryć masę drugim blatem biszkoptu.
Masa śmietankowa: Kremówkę ubić ze śmietan-fixami i cukrem pudrem. Krem śmietanowy wyłożyć na biszkopt.
Na wierzchu można ułożyć pokrojone owoce, u mnie półplasterki kiwi, cząstki mandarynek i ananasa. Trzymać ciasto w lodówce.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Murzynek z mikrofalówki

Murzynek z mikrofalówki

Przeglądając przepisy w internecie trafiłam na Murzynka z mikrofalówki, który czekał dość długo na swoją kolej, aż wreszcie się doczekał ;)
Ciasto dość mocno rośnie w czasie mikrofalowania. Do jego wykonania będzie potrzebna forma o długości 26 cm, szerokości 12 cm i wysokości ok. 7 cm. Jeśli chcemy zrobić ciasto z podwójnej porcji należy w tym przypadku podwoić czas pieczenia...


Szarlotka spod samiuśkich Tater

Szarlotka spod samiuśkich Tater

Od dawna chciałam upiec tę szarlotkę! Poza wdzięczną nazwą, charakteryzuje się niebywałym smakiem, piękną, warstwową strukturą, kruchym ciastem, przy czym obłędnie pachnie cynamonem :)
Dokonałam pewnej modyfikacji - zamiast posypać ciasto bułką tartą (zastąpiłam kaszą manną) wymieszałam ją z plasterkami jabłka. Użyłam 2 kg jabłek, które pokroiłam w cienkie plasterki za pomocą krajalnicy....


Ciasto z kubka

Ciasto z kubka

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a nie mam czasu na przygotowanie i czekanie na wypiek, wtedy korzystam z poniższego przepisu na szybkie, kakaowe ciasto, które robi się w kubku w kuchence mikrofalowej. Smakuje bardzo podobnie jak Murzynek, najlepsze oczywiście na ciepło z polewą czekoladową :) Ciasto bardzo urośnie, dlatego należy dobrać odpowiednie kubki do jego pieczenia, moje mają...