» Przepisy » Kuchnie narodowe » Indyjska »

Kubowe Curry

koliberek

2012-01-29

bardzo łatwe

Porcje: 6

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

BARDZO aromatyczny sosik z zieleninką i mięskiem (lub bez) przystosowany do kubków smakowych przeciętnego Polaka :D Nie wybija zębów zieleniną i nawet najbardziej wybredni mięsożercy chętnie je pałaszują :D

Składniki na kubowe curry

1 podwójna pierś kurczaka (wegetarianie mogą z mięska zrezygnować)
2 cebule
3 ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju
mieszanka chińska
1\2 łyżeczki chili lub 1 pokrojona w kosteczkę papryczkę (dla wielbicieli "ognia w gębie:P)
1-2 łyżki curry
1-2 łyżki kurkumy
1 łyżka koncentratu pomidorowego lub pomidor pokrojony w kosteczkę
mleczko kokosowe lub zwykła śmietana
ananas krojony w puszce

Przygotowanie dania kubowe curry

...

Biusty pokroić na drobno i obsmażyć bardzo szybko na rumiano na łyżce oleju a następie odłożyć w miseczkę.W woka lub dość szeroki garnek wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić, dodać pokrojony w kostkę czosnek( nie... nie... żadnego wyciskania ,tylko pokrojony, wyciskany śmierdzi)przesmażyć 2 minutki i dodać chili lub nie , jak kto woli( ja wole) .Przesmażyć i dodać resztę przypraw.Można dodać ich mniej lub więcej.Przyprawy chwilkę podsmażyć ,aż w domu zacznie pachnieć ,następnie podlać je całym syropem z ananasa i dodać mieszankę chińską. Jak rozmarznie dodać pomidory i ananasa .Poczekać chwilkę żeby "pochodziło" i dolać mleczko lub śmietanę.Wrzucić kurczaka ,posolić i zostawić na ogniu żeby "dojrzało". W tym czasie można ugotować ryż .Smacznego !

Jeżeli wśród gości lub domowników znajduje się weganin lub wegetarianin można swobodnie zrezygnować z kurczaka.Ja nie rezygnuję bo mam facetów w domu.Ananas łagodzi smak potrawy , jednak nie jest obowiązkowy.Ryż w formie zamieszczonej na zdjęciu otrzymałam dzięki wielkiej pomocy i poświęceniu doniczek do roślin bonsai wyłożonych folią spożywczą(kupione na półkę kuchenną "do ozdoby")Cudowna współpraca:P

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl