Kruszak Serowy
2005-03-04
dłuży się niesamowicie
łatwe
Porcje: cała blacha
Ciasto, które wychodzi lepiej mojej siostrze niż mnie - praktyka czyni mistrza :)
Składniki na kruszak serowy
CIASTO:
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA:
1 kg sera białego
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 kostki masła
1 budyń śmietankowy
PIANA:
5 białek
1/2 - 3/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
brzoskwinie z syropu
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA:
1 kg sera białego
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 kostki masła
1 budyń śmietankowy
PIANA:
5 białek
1/2 - 3/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
brzoskwinie z syropu
Przygotowanie dania kruszak serowy
...
Ze składników zarobić ciasto i wyłożyć nim blachę wyścieloną folią aluminiową, pamiętając o zostawieniu trochę wyższych brzegów.Ser na masę trzykrotnie zmielić lub posłużyć się malakserem do jej wykonania. Masę wyłożyć równomiernie na ciasto, a na niej ułożyć osączone i pokrojone w plastry brzoskwinie.
Pianę ubić dodając do białek szczyptę soli, a następnie powoli cukier i mąkę ziemniaczną. Rozsmarować pianę na warstwie owoców.
Ciasto piec ok. 1 godzinki uważając aby piana się nie przypaliła.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
