Kruchy placek z rabarbarem
41
2003-05-05
20 minut + 1 godzina chlodzenie ciasta i pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 20
Zwykly placek na cieniutkim spodzie z kruchego ciasta posypany kruszonka, bez ktorego wiosna bylaby troche niekompletna :-)
Składniki na kruchy placek z rabarbarem
Ciasto:
2 szklanki maki
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru
3/4 kostki masla
3 duze zoltka
1 lyzka gestej kwasnej smietany
1 kg rabarbaru
6 lyzek cukru
1/2 szklanki dzemu truskawkowego
Kruszonka:
185g maki
100g cukru
1/2 kostki masla
cukier waniliowy
2 szklanki maki
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru pudru
3/4 kostki masla
3 duze zoltka
1 lyzka gestej kwasnej smietany
1 kg rabarbaru
6 lyzek cukru
1/2 szklanki dzemu truskawkowego
Kruszonka:
185g maki
100g cukru
1/2 kostki masla
cukier waniliowy
Przygotowanie dania kruchy placek z rabarbarem
...
Make przesiac z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodac pokrojone na kawalki maslo i dokladnie posiekac. Dodac zoltka i smietane, zagniesc szybko ciasto (swietnie do tego nadaje sie malakser), uformowac w walek, zawinac w folie i schlodzic w lodowce przez conajmniej 30 minut.Piekarnik rozgrzac do temperatury 180ºC, ciasto zetrzec na grubej tarce do blachy 33x23cm i dokladnie wylepic nim dno. Podpiec w piekarniku az bedzie lekko zlociste, lekko wystudzic.
Rabarbar umyc, osuszyc i pokroic na 1cm kawalki. Rozgrzac sucha, duza patelnie, wrzucic do niej rabarbar i posypac cukrem. Podgrzac na ostrym ogniu mieszajac, az rabarbar pusci sok - okolo 2-3 minut. Przelozyc rabarbar na durszlak i odsaczyc z nadmiaru soku.
Przygotowac kruszonke:
Make wymieszac z cukrem i cukrem waniliowym. Maslo roztopic w malym rondelku i bardzo mocno podgrzac i takim goracym zalac suche skladniki. Dobrze wymieszac.
Przestudzone ciasto posmarowac cienko dzemem, wylozyc na nie odsaczony rabarbar, posypac lyzka startej bulki i na koncu posypac pokruszona kruszonka. Piec okolo 30-40 minut. Przestudzic i posypac cukrem pudrem.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂
To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.
Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂
Ciasto mocno czekoladowe
Każdy, kto lubi czekoladę, będzie zauroczony tym ciastem mocno czekoladowym :)
Przepis na ciasto czekoladowe jest prosty i sprawdzony. Niedługa lista składników i szybkość wykonania to największe zalety tego ciasta mocno czekoladowego. No i oczywiście super słodki aromat i mocno czekoladowy smak :)
To idealne ciasto na niedzielę, na imprezę urodzinową czy imieninową. Smakuje wybornie...
Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami
Ten przepis to nie lada gratka dla fanów zup rybnych. Zupa z dorsza z boczkiem wędzonym i ziemniakami to pyszny pomysł na ten rodzaj obiadu. Sycąca, pełna smaków i aromatów zupa doskonale sprawdzi się w chłodne dni :)
W tej zupie jest tu dorsz, wędzony boczek i ziemniaki oraz trochę śmietany, która doskonale współpracuje z pozostałymi składnikami. Przekonaj się sama :)
Możesz podać do...
Tempura z warzyw
Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.
Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...
Kruchy placek z rabarbarem - komentarze
~Bajka
25.05.2016 14:57
Uwielbiam! Mnie nauczyla tego ciasta mama i pieczemy je teraz na kazde spotkanie rodzinne :)
Chillilime
19.01.2015 18:24
To pierwszy przepis , ktory wyprobowalam z " mniammniam" , polecam goraco. Pyszne , babcine ciasto. Kruszonka genialna. :)
~KINGUS
4.06.2014 13:07
Jestem zachwycona tym ciastem.Wspaniałe,cudne,przepy szne!!!!!!!!!
Yola
9.06.2013 00:00
Ja zrobiłam ale nie miałam truskawkowego dżemu, dałam jaki miałam - malinowy. Mając na uwadze, że rabarbar lubi dodatek truskawki, pod kruszonkę dałam kilka rzadko rozrzuconych świeżych truskawek, pokrojonych w cwiartki, reszta bez zmian. Zaniosłam do pracy całą blaszkę częstując 10 osób i wszystkie opinie były baaaaaaardzo pozytywne. Ciasto jest jak z babcinego kajetu - trafia w punkt. Pychota.
Emilka_eb
4.06.2013 15:22
Wyjęłam o 23:30 z pieca a na drugi dzień już nie było nawet kawałeczka :) Przepyszne
Yola
9.06.2013 00:12
zapomniałam dodac, że przepis bardzo precyzyjny łacznie z formatem blaszki, a już przezyłam wpadki dobierając przy innych eksperymentalnie, co miało dość duży wpływ na efekt koncowy . dzięki Bajaderko
miodzianka
18.05.2013 19:02
Pyszne ciasto,lecz ja zamiast dżemu użyłam konfitur
~Paulina
17.05.2013 20:03
Ciasto przepyszne. Nie jadłam lepszego rabarbarowca.Łatwe, szybkie i tanie.
Jak zaniosłam do pracy to znikneło w ciagu kilku sekund. a mój mąż poprostu był zachwycony jego smakiem
Polecam
~Matyna
25.05.2012 21:44
wlaśnie wylączyłam ciacho :D nie moge sie doczekac jutrzejszego poranka w zestawie z kawusią :))
Mam pytanie, Wam też wyszło takie płaskie ?
dzollero88
18.05.2011 18:39
Polecam każdemu kto chce poczuc prawdziwy smak wiosny:-) Przepyszne ciasto!!
katkagra
30.05.2010 18:13
Po prostu pychotka! Z kleksem bitej śmietany komponuje się wyśmienicie. Za tydzień powtórka.
agnieszek77
20.05.2010 14:52
Pyszny, słodko-kwaśny...super i na ciepło i na zimno, nawet jak postoi pare dni to tez wyborne. bardzo dziekuje za przepis do ktorego jeszcze na pewno wrócę. Polecam!
korsim
6.12.2009 22:02
Moje dzieciaki "wchłonęły" ciasto bez zastrzeżeń ( a dodam, że nie potrafię piec ciast).
malun5
9.06.2009 14:40
Serdecznie polecam ten przepis,niezapomniane wrażenia smakowe.
Moi goście byli zachwyceni.... przepis poszedł dalej w świat.
aklusiak
28.05.2009 12:23
Placek udał się! Pierwszy raz robiłam ciasto z rabarbarem i bałam się, że wyjdzie mazia...a tu nic podobnego...rabarbar słodko-kwaśny, mięciutki, wspaniale komponujący się z maślanym smakiem kruszonki...polecam
mika281
22.05.2009 20:00
pyszne, proste, letnie ciasto, bardzo lubię rabarbar i w takim cieście jest najlepszy, ewentualnie jeszcze w drożdżowym i do tego kubek mleka pycha :)
konwaalia
17.05.2009 14:06
To ciasto jest przepyszne! I jeżeli wyszło tak niedoświadczonej kucharce jak ja to uda się każdemu :)
JustynaM
16.05.2009 21:29
Pyszne i proste! Bajaderko kruszonka jest fantastyczna! Przyznam się, że wykorzystuję ją do ciasta drożdżowego. Bardzo polecam to ciasto!!!
Atlanta
2.05.2009 12:17
Zrobiony zjedzony przekazany przepis dalej ... czy mozna cos wiecej napisac ... dzieki bajaderko .. :-))
paulina200
30.06.2008 16:47
Kruche ciasto i kruszonka - świetne. Na razie zrobiłam z truskawkami, ale wypróbuję też z rabarbarem. Miałam kwaśne truskawki, więc patent z dżemem bardzo się sprawdził. Polecam!
evalicos
23.06.2008 09:30
Nie wiem czemu tu jeszcze nie ma mojej opinii, bo robiłam to ciasto już kilka razy. Za kazdym razem jest tak samo pyszne :)
Madziora
10.06.2008 11:24
Rewelacja, pyszne, małe, pełne wakacyjnego słoneczka...
dirk
4.05.2008 07:50
Musze sie przyznac, ze wykorzystalam tylko sam pomysl owocow, zamiast kruchego ciasta zrobilam swoje ciasto na tarte. Mialam kwasny rabarber, wiec polaczenie dzemu z nim jest strzalem w 10.
Najpierw probowalam usmazyc z rabarberem swieze truskawki, ale one bardzo szybko robily sie packowate, wiec przypomnialam sobie, ze widzialam w Twoich przepisach takie rozwiazanie. Pyszne polaczenie, nikt sie nie zorientowal, ze truskawki zostaly zastapiane dzemem. Nastepnym razem bedzie pelna wersja tego placka.
Honka75
5.03.2008 14:10
Pychotka. Piekłam w zeszłym roku. Już teraz czekam na rabarbar - zrobię na pewno powtórkę.
anita
20.01.2008 17:39
Zrobiłam je wczoraj z przezornie latem zamrożonego rabarbaru. Już go nie ma. Było przepyszne... Podobno na drugi dzien jest jeszcze lepsze... Podobno...
Maluch
25.09.2007 16:38
Cudne! Zrobiłam podwójną porcię, żeby wyszła taka duża tortownica. Robiłam na imprezę u koleżanki i zniknęło w oka mgnieniu. Jedna z koleżanej, to po pierwszym kawałku próbowała wmówić wszystkim, że niedobre, żeby więcej dla niej było ;-)
djsak
22.09.2007 20:05
Jednym słowem - pysznie było i zniknęło w mig :)))
monika77
24.03.2006 12:40
daje mniej cukru bo lubie kwaskowość rabarbaru czuć wyraźnie, czesto gości u mnie , na zmiane z rabarbarowymna drożdżowym
Majeczka
20.03.2006 20:01
Droga Bajaderko, zrobiłam Twoj kruchy placek z rabarbarem ( rabarbar zastąpiłam mrożonymi sliwkami posypanymi cynamonem ) Było super ! Ploecm innym nie zawioda sie !
P.S. To była pierwsza wresja komentarza, póki nie zauwazyłam ze Malinna zrobiła to samo tyle ze wcześniej ode mnie :D :D
Reasumując, polecam podwakroć :D:D
Agnieszka_J
22.06.2005 21:26
Pyszne i proste! A kruszonka-fantastyczna! Mam zamiar wykorzystywać ją do innych wypieków z kruszonką. Bardzo polecam to ciasto!!!
Malinna
11.10.2004 16:05
Zrobiłam to ciasto ze śliwkami i cynamonem, a na połowę porcji wyłożyłam pianę ubitą z białek. Pycha! Zapach z piekarnika zwabił wszystkich do kuchni.
nutinka
21.06.2004 15:17
Nie przepadam za rabarbarem w postaci innej niż dżem czy marmolada, ale to ciasto bardzo mi zasmakowało. Kwaskowy rabarbar świetnie komponuje się z ciastem i kruszonką. Dodatkowo wykorzystałam białka do zrobienia bezy na wierzch, pod rewelacyjną kruszonkę. W ogóle bardzo dobre to ciasto. Dzięki, Bajaderko.
asia28
28.05.2004 20:52
podkuszona tyloma pozytywami też chciałam spróbować tegoż ciasta i nie żałuję, nastepnym razem dodam jednak więcej cukru do rabarbaru, bo troszkę dla mnie był za kwaśny, poza tym super!
dziad
23.05.2004 20:05
Bajaderko, jak zwykle - pycha i jeszcze raz pycha. Takie kruche i takie slodko-kwasne i jak juz zauwazyla Malinna, coz za kruszonka.
Ja z lenistwa nie podpiekalam spodu tylko od razu nalozylam dzem i rabarbar, a ze szkoda mi bylo wylac bialka, to ubilam je i dodalam jeszcze pod kruszonke piane.
Malinna
18.05.2004 13:06
Pyszne ciasto! Spód wyszedł mi bardzo chrupiący,a kruszonka - marzenie! Innej już nie będę robić - nawet do mojej drożdżówki.
yenulka
14.05.2004 08:57
Jak dla mnie troche za slodkie (mimo ze i tak dodalam mniej cukru niz w przepisie) - zrobie na pewno jeszcze nie raz, tylko wlasnie z mniejsza iloscia cukru. I do ciasta dalam 4 zoltka, a z bialek ubilam piane z odrobina cukru i wylozylam ja na rabarbar, a dopiero na to kruszonke. Powstala fajna beza - ogolnie moj debiut w zakresie ciast z rabarbarem dzieki bajaderce uwazam za udany:)))
Bejasia
12.05.2004 14:19
Jest to bardzo, bardzo pyszne ciacho. jego jedyną wadą jest to, że w zastraszającym tempie znika. W zasadzie w chwili wyjęcia go z pieca należałoby myśleć o zrobieniu następnego.
a_niusia
11.05.2004 07:41
Moje wyszło tak kruche, że aż się rozpadało przy nakładaniu na talerzyki ale bynajmniej nikomu to nie przeszkadzało - wszyscy pałaszowali rozkoszując się lekko kwaskowatym w smaku z odpowiednio słodką kruszonką na wierzchu ciachem.
Podobnie jak u bjetris ciasto wyszło mi dość kleiste więc zrezygnowałam po prostu ze śmietany, żeby nie dosypywać nadprogramowej mąki. Spodobał mi sie pomysł na kruszonke - zawsze męczyłam się z twardym masłem i trochę to trwało zanim człowiek uzyskał odpowiednia konsystencję a tu szast prast i kruszonka gotowa :)
Pysznie wyszło wiec poki sezon na rabarbar - przepis wchodzi do mojego repertuaru na stale :)
bjetris
6.06.2003 09:42
Szukałam jakiegoś przepisu na bezpretensjonalne ciasto z rabarbarem z małej ilości jaj. Ten spodobał mi się njabardziej. Nie zawiodłam się! Dzisiaj wszycy w pracy je bardzo chwalą i, oczywiście, chcą przepis. Jest pysznie odświeżające. Kilka uwag - dodałam trochę więcej mąki, bo ciasto było bardzo miękkie. Mogłabym nawet dodać więcej - nie chciało się trzeć na tarce po 1 i pół godziny w lodówce, ale po prostu wylepiłam nim formę. A do rabarbaru dodałam jeszcze na patelnię trochę jabłek pokrojonych w księżyce. No i mogło spokojnie siedzieć w piecu 45 minut (przynajmniej w moim). Ale pychotka wielka. Na pewno zrobię jeszcze nie raz. Dzięki, Bajaderko.
