» Przepisy » Ciasta i ciastka » Jak upiec ciastka » Kruche ciastka Cranberry Noel

Kruche ciastka Cranberry Noel


  
1 5 5 35
2008-01-15
10 minut chłodzenie i pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 60-80 ciasteczek
Kuchnia europejska
Kruche ciastka Cranberry Noel

Podkradłam ten przepis Marcie Stewart. Ujął mnie swoją prostotą i świątecznym charakterem. Bo mnie się żurawiny właśnie ze Bożym Narodzeniem kojarzą najbardziej. Co wcale mi nie przeszkadza piec tych wyśmienitych ciasteczek tak często, jak tylko mi przyjdzie ochota :)


Składniki na kruche ciastka cranberry noel

225 g masła miękkiego
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
2,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki suszonej żurawiny
1/2 szklanki grubo posiekanych pecanów lub włoskich
ok. 100 g wiórków kokosowych

Przygotowanie dania kruche ciastka cranberry noel

...

Miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać mleko, wanilię, sól i stopniowo wsypywać mąkę. Wszystko
dobrze zmiksować. Dodać żurawinę i orzechy, zmiksować lub najlepiej wymieszać łyżką - krótko.
Z ciasta uformować dwa wałki ok. 30 cm długości. Każdy wałek posmarować wodą i
obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto położyć na kawałku folii spożywczej i szczelnie
je owinąć. Chłodzić w lodówce minimum 2 godziny, można też zostawić ciasto do
następnego dnia. Ja zamiast tego wkładam ciasto do zamrażarki i po 1/2 godziny mogę się zabierać do dalszej pracy.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni, blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Ostrym ząbkowanym nożem kroić plasterki ciasta o grubości ok. 4 mm, kłaść na papierze
do pieczenia, włożyć blaszki z ciasteczkami do piekarnika i piec ok. 12 minut lub aż brzegi zaczną się rumienić.


Ciasteczka można obtaczać nie tylko w wiórkach kokosowych. Świetnie sprawdzają się tu także pokruszone orzechy i migdały.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kruche ciastka Cranberry Noel - komentarze

~Monika
~Monika
15.07.2018 10:07
Czy te 4mm grubości, to nie jest za mało? Przecież suszona żurawina jest grubsza. Proszę o podpowiedź, bo zamierzam się za nie zabrać 😝
~Lucia
~Lucia
29.12.2014 17:14
Te ciasteczka piekę często.Są przepyszne,długo leżą.
lidqa
lidqa
22.12.2013 23:32
Jest dużo rzeczy które lubię jeść. ALe raczej rozsądnie niczego nie jem w nocy. A w tej chwili jest 23:30 i jem ciastko za ciastkiem i mam problem żeby przestać. Banalnie proste a takie dobre że to aż nieprzyzwoite!
lidqa
lidqa
20.12.2013 15:38
TE ciastka są rewelacyjne! Nie spodziewałam się że aż tak - szczerze mówiąc. Teraz myślę czy upiec więcej, powiązać kokardkami i zrobić pyszne prezenty świąteczne :) LIKE :)
Jabłonka
Jabłonka
20.12.2012 23:02
Pyszności... zrobiłam synowi na poczęstunek wigilijny do szkoły a on już się zastanawia, czy na pewno wziąć wszystkie :P
danon1994
danon1994
7.11.2011 18:56
Bardzo dobre i proste w przygotowaniu;))
anka_mien
anka_mien
28.12.2010 19:54
Pyszne, szybkie i proste.
Morfi
Morfi
28.12.2010 16:27
Kruchutkie, przepyszne, lekko kwaskowata żurawinka mniammm. Zrobię je jeszcze nie raz
renata80
renata80
26.12.2010 13:52
Ciasteczka pyszne i proste w przygotowaniu - najlepsze gdy poleżą kilka dni w puszce. Nie wiem co zrobiłam źle że podczas przygotowania (tzn. formowania wałków i później ich krojenia) ciasto kruszyło się i nie wyszły mi takie piękne jak na zdjęciu. Niemniej jednak bardzo smaczne :)
kajka40
kajka40
17.12.2010 16:07
Zrobiłam je wczoraj po raz pierwszy, ale nie po raz ostatni na 100 %. Są kruchutkie i pachnące i bardzo świąteczne z tą żurawiną i orzechami - super!
iwona155321
iwona155321
1.02.2010 14:22
bardzo szybkie i fajne w przygotowaniu, niestety smakowo nam nie przypadły do gustu :(
lunia
lunia
26.01.2010 20:14
Sliczne ciasteczka! I do tego bardzo dobre. Kruche, rozkosznie maslane i niezbyt slodkie. A jakby tego bylo malo, szybkie w wykonaniu. Nie starczylo mi zurawiny, wiec wymieszalam z rodzynkami. Ale i tak polaczenie zurawiny z pecanami bardzo przypadlo mi do gustu. Nastepnym razem wyprobuje siekane migdaly w roli otoczki.
sylwica
sylwica
6.01.2010 12:17
pożarłam kilka u Malinny, znaczy jej wypieki bardzo w moim stylu, bo ja lubię jak chrupie pychotka :)
idakal
idakal
31.12.2009 11:52
Ciasteczka przepyszne! Rodzina sie wrecz o nie bila ;-D a za podpowiedz by uformowac z ciasta walki i poznie je kroic w plasterki powinnas dostac medal! Super pomysl i super przepis - dziekuje ;-D
Aisling
Aisling
19.12.2009 13:22
Pyszne, kruche i do tego z moją ulubioną żurawiną. Jedna torebka ciasteczek została podarowana osobie, która nie może jeść sklepowych i domowych ciastek z jakimikolwiek spulchniaczami. Po otwarciu torebki i skosztowaniu ciastka, za ocenę niech posłuży promienny, błogi uśmiech obdarowanego Cookie Monster `a :)
annalisa77
annalisa77
15.12.2009 20:33
szybki, prosty przepis - a efekt bardzo zadowalający:) kruche, nie bardzo slodkie, błyskawicznie znikające (szczególnie do popołudniowej kawki) ciacha.
margolcia
margolcia
1.12.2009 10:36
Bardzo smaczne, kruchutkie z lekką nutką żurawinowego smaku. Eposko - dzięki za super pomysł!
smilingdolphin
smilingdolphin
26.09.2009 12:51
Świetne ciasteczka. Zrobiłam bez orzechów i też były bardzo dobre. Dziękuję.
Asiumka
Asiumka
12.08.2009 18:05
Również widziałam przepis na te ciasteczka u Marty Stewart i skusiły mnie. Bardzo wszystkim smakowały zwłaszcza po dodaniu migdałów. Baardzo szybko znikają
klubos
klubos
11.07.2009 23:12
Ciasteczka sa pyszne. Robilam je juz wielokrotnie, z zurawina jak i z rodzynkami. Te pierwsze sa w mojej opinii najlepsze. Wazna uwaga, dla przestrogi:-) by nie popelnic mojego bledu: bardzo wazna jest temperatura pieczenia, tj. 200 st. C. Ja z rozpedu nastawilam piekarnik na 180 st. C. Ciasteczka musialy sie dluzej piec i byly wysuszone oraz lamliwe. Teraz juz pamietam i polecam innym bo warte zrobienia. Szybko, latwo i smakowicie. Ciasto wyrobilam w malakserze. jeszcze raz polecam.
margheritaandreucci
margheritaandreucci
7.02.2009 12:29
jak to sie stalo,ze ja jeszcze opinii nie wstawilam??? Dzisiaj robie je po raz ...enty. Tym razem w wersji zurawinowo-migdalowej.... Sa szybkie...w robieniu,pieczenu....i jedzeniu ;))) PYCHA!!!
Irenka
Irenka
4.06.2008 10:25
Kwaskowa żurawina i słodkie kruche maślane ciasto to bardzo dobre połączenie :) Mi też wyszły twardawe, co nie zmienia faktu, że pierwsza partia znikała z puszki w podejrzanie szybkim tempie. Wobec czego upiekłam kolejną :) Bardzo dobre ciasteczka do popołudniowej herbaty. Polecam.
jajeczko
jajeczko
23.04.2008 08:57
a ja jestem rozczarowana - owszem, robi się je szybko ale są tłuste i szybko twardnieją
kkkarla
kkkarla
18.04.2008 12:20
Te ciasteczka są pyszne ...!!! Kruche , z delikatnym posmakiem kwaskowej żurawiny i słodyczą wiórków kokosowych a całość dodatkowo przełamana orzechami .Idealne nie tylko na Święta .Można je robić zawsze i zabierać ze sobą wszędzie , no i błyskawicznie się je robi .Jak dla mnie wielka pychotka !!!!
kubu
kubu
8.04.2008 23:04
są śliczne i zdecydowanie nadają się do jedzenia przy każdej okazji a nawet bez!
AliczekG
AliczekG
29.02.2008 18:09
Eposko,te ciastka są tak pyszne,że brakuje mi słów.Moje poprzedniczki napisały już o nich wszystko co najlepsze!A ja mogę tylko dodać,że są one moim "number one".DZIĘKUJĘ !
ganga
ganga
19.02.2008 19:25
Zrobilam na swieta, wszystkim bardzo smakowaly, kilka schowalam na pozniej, i dopiero w lutym odkrylam na nowo... i musze powiedziec, ze najlepsze sa swieze :)
mgras76
mgras76
19.02.2008 17:29
Polecam, nie zachwalam byle czego, a te ciesteczka są naprawdę bardzo pyszne. Robi się je szybko, można zmienić bakalie, także naprawdę warto je zrobić! Ja część przechowuję w puszcze, dla niespodziewanych gości.
CZARNA07
CZARNA07
1.02.2008 19:02
właśnie upiekłam ciasteczka!! w smaku ciekawe , kruche, smaczne!! a co najlepsze robi się je błyskawicznie !!!!
kaaamilaaa
kaaamilaaa
24.01.2008 10:04
Zrobiłam je na święta, zjadłam :) i od tej pory wiecznie o nich myślę. Muszę powtórzyć, bo mi nie dadzą spokoju! Są po prostu PYSZNE!
neya2004
neya2004
17.01.2008 21:50
Zrobiłam Cranberry Noel, żeby zaimponować nowym kolego w nowej pracy :D I słusznie wybrałam je na debiut cukierniczy. Żebyście widzieli jak pochłaniali jedno za drugim i dziwowali się, że domowe i w ogóle. A roboty przy tym tyle co nic, na dodatek praca to wielce przyjemna, bo można sobie chrupnąć orzecha, czy przekąsić żurawinką. Aha i zdecydowanie to nie tylko świąteczne ciasteczka, ale całoroczne :)
Churkowa
Churkowa
17.01.2008 10:04
Pyszne! Zachęcam wszystkich do upieczenia tych ciasteczek, bo warto. Tym bardziej warto, że nie jest to pracochłonny wypiek. Zamiast żurawin i orzechów dodałam pokrojone suszone morele i migdały. Następnym razem wypróbuję tak jak jest w przepisie.
malbed
malbed
15.01.2008 12:44
Pyszne, kruche , orzechowe mniam..... wyglądają i smakują obłędnie, po prostu niebo w paszczy i tak jak napisała Majeczka po zjedzeniu jednego ciasteczka sięga się po nastepne i tak dalej....
Majeczka
Majeczka
15.01.2008 10:53
Ciasteczka bosko pyszne i bosko łatwe, roboty przy nich tyle co nic !I takie ciasteczka lubię najbardziej. Żeby nie było tak pięknie to musze Wam powiedzieć, że maja jednak jedną wadę…nie ma co marzyc, że na zjedzeniu jednego ciasteczka się skończy, to jest po prostu niemożliwe :)
Majeczka
Majeczka
15.01.2008 10:51
Ciasteczka bosko pyszne i bosko łatwe, roboty przy nich tyle co nic !I takie ciasteczka lubię najbardziej. Żeby nie było tak pięknie to musze Wam powiedzieć, że maja jednak jedną wadę…nie ma co marzyc, że na zjedzeniu jednego ciasteczka się skończy, to jest po prostu niemożliwe :)