Kruche babeczki z owocami i waniliowym kremem

1 5 5 1
2004-07-02
120 minut
średniołatwe
Porcje: około 25 sztuk
pszennej ciasto babeczki foremki krem ciasto z owocami
Kruche babeczki z owocami i waniliowym kremem

Delikatne i niezbyt słodkie. Można je również podawać schłodzone.


Składniki na kruche babeczki z owocami i waniliowym kremem

15 dag truskawek lub jagód
ciasto:
30 dag mąki
2 żółtka
20 dag masła
8 dag cukru pudru
1 cukier waniliowy (1,6 dag)
krem:
1 1/2 szkl mleka
4 żółtka
3 łyżki cukru
1 płaska łyżka mąki pszennej
1 płaska łyżka mąki kukurydzianej
1 cukier waniliowy (1,6 dag)

Przygotowanie dania kruche babeczki z owocami i waniliowym kremem

Z podanych składników zagnieść szybko ciasto i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Ciasto rozwałkować na 5 mm i wylepić nim małe foremki do babeczek.
Piec około 20 minut w 220 stopniach, aż ciasto się zarumieni.
Żółtka utrzeć na biało z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać obie mąki (przesiane) i dokładnie wymieszać. Mleko zagotować i połączyć z masą jajeczną. Gotować na minimialnym ogniu (aby się nie ścięły żółtka) stale mieszając, aż masa będzie gładka i gęsta .
Krem wystudzić mieszając.
Babeczki napełnić kremem i przybrać owocami i np. listkami melisy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.