Kruche babeczki z kremem

1 5 5
2006-05-27
2 godziny licząc czas chłodzenia się ciasta .
łatwe
Porcje: sporo
pszennej babeczki nalewka foremki krem ciasto z owocami
Kruche babeczki z kremem

Ten przepis pochodzi z pewnej małej , cieniutkiej książeczki . Tak cieniutkiej , kruchej i subtelnej jak same babeczki .Są naprawdę delikatne i zawsze cieszą podniebienie .


Składniki na kruche babeczki z kremem

Ciasto :30 dag mąki pszennej , 20 dag masła , 10 dag cukru pudru , 1 żółtko .
Krem : 1 i 1/2 szklanki mleka , 5 łyżek mąki pszennej, 2 żółtka , 1/2 szklanki cukru, 1 cukier waniliowy , odrobina ( łyżka - dwie , wg . gustu ) masła aby krem nabrał puszystości i delikatności .

Przygotowanie dania kruche babeczki z kremem

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i włożyć przynajmniej na godzinę do lodówki ( albo na całą noc ) .Następnie wylepić nim foremki ( ja ich nie natłuszczam - ciasto jest wystarczająco tłuste ) , ponakłuwać widelcem i piec do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do temp.180-200 stopni ( każdy piekarnik reaguje inaczej )
Przygotować krem :
Połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym .Pozostałe mleko wymieszać z mąką i żółtkami , wlać do gotującego się mleka .Zamieszać i zdjąć z ognia gdy powstały budyń zgęstnieje .Poźniej gdy całość przestygnie rozetrzeć z odrobiną masła.
Babeczki nadziewać kremem i ozdobić np. konfiturą , owocami z nalewki , świeżymi owocami .Można całość delikatnie opruszyć cukrem pudrem lub kakao .


Babeczki można upiec wcześniej i przechowywać w blaszanych puszkach .Jest to świetny sposób na zapracowany czas przed Świętami gdy kulinarnych obowiązków nam nie brakuje a także na cały inny szereg okazji jakich w naszym życiu wiele .Babeczki można też upiec w większych foremkach ( takich tartaletkach ) i podać np . z gałką lodów

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.