Kruche babeczki z budyniem i jabłkami
11
2012-11-01
80
łatwe
Porcje: 6
Kruchutkie ciasto, wilgotne aromatyczne nadzienie...takie babeczki mogłabym robić codziennie :)
Składniki na kruche babeczki z budyniem i jabłkami
Na 10-12 babeczek:
300 g mąki
50 g mielonych migdałów
garść cukru pudru
2 łyżki śmietany 12 %
2 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia
budyń śmietankowy lub waniliowy
0,5 l mleka
3 jabłka antonówka lub szara reneta
łyżka cynamonu
łyżka cukru waniliowego
300 g mąki
50 g mielonych migdałów
garść cukru pudru
2 łyżki śmietany 12 %
2 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia
budyń śmietankowy lub waniliowy
0,5 l mleka
3 jabłka antonówka lub szara reneta
łyżka cynamonu
łyżka cukru waniliowego
Przygotowanie dania kruche babeczki z budyniem i jabłkami
Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawiamy do ostudzenia.Migdały mielimy.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy orzechy i cukier puder.
Całość siekamy z margaryną po czym dodajemy żółtka i śmietanę.
Zagniatamy na gładkie ciasto.
Dzielimy je na 2 części.
Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.
Obrane jabłka ścieramy na plasterki.
Mieszamy je z łyżką cukru i cynamonem.
Podsmażamy na suchej patelni aż wyparuje z nich woda.
Odstawiamy do przestudzenia.
Wysmarowane tłuszczem foremki na muffinki wykładamy cienką warstwą ciasta (rozwałkowaną na około 0,5 cm) w taki sposób aby ciasto wystawało po bokach.
Do każdej babeczki nakładamy po kopiastej łyżeczce budyniu oraz łyżce podsmażonych jabłek.
Resztę ciasta rozwałkowujemy i wykrawamy z niego kółka o średnicy nieco większej niż otwory foremek.
Przykrywamy górę babeczek i mniejszą foremką odkrawamy nadmiar ciasta.
Całość pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
