Kruche babeczki z budyniem i jabłkami

  
1 5 5 11
2012-11-01
80
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Kruche babeczki z budyniem i jabłkami

Kruchutkie ciasto, wilgotne aromatyczne nadzienie...takie babeczki mogłabym robić codziennie :)


Składniki na kruche babeczki z budyniem i jabłkami

Na 10-12 babeczek:

300 g mąki
50 g mielonych migdałów
garść cukru pudru
2 łyżki śmietany 12 %
2 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia

budyń śmietankowy lub waniliowy
0,5 l mleka
3 jabłka antonówka lub szara reneta
łyżka cynamonu
łyżka cukru waniliowego

Przygotowanie dania kruche babeczki z budyniem i jabłkami

Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstawiamy do ostudzenia.

Migdały mielimy.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy orzechy i cukier puder.

Całość siekamy z margaryną po czym dodajemy żółtka i śmietanę.

Zagniatamy na gładkie ciasto.

Dzielimy je na 2 części.

Wkładamy na 10 minut do zamrażarki.

Obrane jabłka ścieramy na plasterki.

Mieszamy je z łyżką cukru i cynamonem.

Podsmażamy na suchej patelni aż wyparuje z nich woda.

Odstawiamy do przestudzenia.

Wysmarowane tłuszczem foremki na muffinki wykładamy cienką warstwą ciasta (rozwałkowaną na około 0,5 cm) w taki sposób aby ciasto wystawało po bokach.

Do każdej babeczki nakładamy po kopiastej łyżeczce budyniu oraz łyżce podsmażonych jabłek.

Resztę ciasta rozwałkowujemy i wykrawamy z niego kółka o średnicy nieco większej niż otwory foremek.

Przykrywamy górę babeczek i mniejszą foremką odkrawamy nadmiar ciasta.

Całość pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.