» Przepisy » Mięso » Kaczki i gęsi oraz króliki » Królik z wyspy Ischia

Królik z wyspy Ischia


1 5 5 1
2003-03-27
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Królik z wyspy Ischia



Składniki na królik z wyspy ischia

1 królik ok. 2 kg podzielony na porcję z wątrobą
4 ząbki czosnku posiekanego
3 duże pomidory bez skóry pokrojone w kostkę
1 puszka przecieru 6g
11/4 szklanki białego wina wytrawnego
¼ szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki czerwonego vinegar
½ szklanki posiekanej świeżej bazylii
1 gałązka świeżego rozmarynu
sól, pieprz


Przygotowanie dania królik z wyspy ischia

...

W dużej patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć królika na złoty kolor, dodać pieprz i sól wyjąć z patelni. Na tej samej patelni smażyć czosnek dodać pomidory, przecier, rozmaryn i wino dusić ok. 5 minut. Wsadzić królika do patelni i dusić na średnim ogniu ok. 1 godziny aż mięso będzie bardzo miękkie. Wątrobę rozdusić widelcem z vinegarem dodać do sosu i gotować ok. 10 minut na koniec wrzucić gałązkę bazylii.b

Smacznego

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Królik z wyspy Ischia - komentarze

paolletta
paolletta
5.01.2008 19:25
Takiego królika podawali w Villa Don Battista na Ischii w książce Iwony Menzel " Zwidokiem na Castello" :) To był popisowy numer Agnesiny - kucharki. Polecam i królika i książkę :)