Krokiety ziemniaczane z orzechami
Sposób na ziemniaki pozostałe z obiadu, chociaż lepsze są te krokieciki z ziemniaków ugotowanych w mundurkach.
Składniki na krokiety ziemniaczane z orzechami
1 łyżka masła
1 średnia cebula
1-2 ząbki czosnku
4 łyżki posiekanych orzechów
1 jajko
sól
pieprz czarny
zioła prowansalskie
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie dania krokiety ziemniaczane z orzechami
Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić z odrobiną soli na maśle. Czosnek obrać, przepuścić przez praskę, rozetrzeć z solą.Ziemniaki przepuścić przez maszynkę albo zmiksować, wymieszać z cebulą, czosnkiem, orzechami i jajkiem, doprawić przyprawami do smaku.
Nabierać łyżką ciasto, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
