Krokiety serowe
1
2004-05-08
60 minut
średniołatwe
Porcje: 6-8
Przepyszne krokiety serowe, świetnie smakują z sałatką grecką lub z tzatziki. Co poniektórzy wcinają je również do piwa. Przepis na serowe krokiety pozwoli Ci w 60 minut przygotować bardzo dobrą przekąskę lub danie główne.
Składniki na krokiety serowe
25 dag białego co najmniej półtłustego twarogu
15 dag startego sera - około szklankiświeże ciasto fyllo z pół kg mąki
pół kostki masła - 12 dag
2 jajka
garść posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony pieprz
15 dag startego sera - około szklankiświeże ciasto fyllo z pół kg mąki
pół kostki masła - 12 dag
2 jajka
garść posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania krokiety serowe
Twaróg rozgniatam widelcem, dodaję jajka, żółty ser, pieprz, sól oraz natkę pietruszki - wszystko dokładnie mieszam na mniej więcej jednolitą masę.Świeże ciasto fyllo rozwałkowuję na placki o grubości kilku milimetrów i przykrywam, by nie wysychały.
Z placków wykrawam kwadraty o boku około 5-6 cm, ich brzegi smaruję miękkim masłem, na środek nakładam dużą porcję twarogu i sklejam w zgrabne, trójkątne krokiety.
Na wysmarowanej masłem blasze układam krokiety, wstawiam do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piekę do ślicznego zrumienienia przez około 20 minut.
Doskonale smakują z sałatką grecką lub z tzatziki lub po prostu z zimnym mlekiem.
Co poniektórzy wcinają je również do piwa.
Dodatkowe informacje
Smak krokietów można wzbogać różnymi ziołami - z miętą będą na pewno przepyszne.
