Krokiety a’la sajgonki

  
1 5 5 5
2003-10-06
1 h
łatwe
Porcje: Ok. 10 szt. smażonych na patelni o średnicy 30 cm
Kuchnia europejska
Krokiety a’la sajgonki

Nie wychodziły mi sajgonki w papierze ryżowym, wymyśliłam prostszą wersję.


Składniki na krokiety a’la sajgonki

Naleśniki:
1 jajko
szklanka wody
1/2 łyżeczki cukru
szklanka mleka
mąka
szczypta soli
łyżka oleju

Nadzienie:
5 liści z niewielkiej kapusty pekińskiej
1 mała cebulka
1 mała marchewka
5 grzybów mun
20 dag makaronu ryżowego
1 jajko
2 łyżki sosu sojowego
30 dag mięsa mielonego drobiowego
sól, pieprz, przyprawa 5 smaków, słodka i ostra papryka, imbir w proszku

Do smażenia:
olej
jajko

Przygotowanie dania krokiety a’la sajgonki

Ubić białko, dodać cukier, sól, zmiksować, dodać żółtko, mleko, olej i wodę oraz mąkę, tyle ile zabierze, ciasto ma być dosyć rzadkie. Usmażyć cienkie naleśniki, jeżeli mamy teflonową patelnię, to dodatek oleju do ciasta powoduje, że podczas smażenia nie trzeba używać tłuszczu.
Makaron zalać wrzątkiem, gdy zmięknie odcedzić i pokroić na kawałki 4-5 cm. Grzyby gotować około 10 min, odcedzić i pokroić w paski. Mięso podsmażyć na oleju, doprawić solą, pieprzem i 5 smaków. Kapustę pokroić w paski, cebule drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce (z boku, w cienkie wiórki). W misce rozbełtać jajko, dodać makaron, grzyby, kapustę, cebule, marchewkę, zalać sosem sojowy i wymieszać. Dodać mięso i przyprawić, powinno być lekko słone i pikantne.
Na naleśnik kłaść około 3 łyżek i najpierw miej więcej w 1/3 złożyć do środka lewy bok, potem prawy (tak aby przykryły nadzienie, ale nie nachodziły na siebie), następnie „górę” naleśnika i całość zrolować.
Obtoczyć w rozbełtanym jajku i smażyć złączeniem do dołu na silnie rozgrzanym tłuszczu, obrócić, smażyć do zrumienienia, zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze około 5 min, kilka razy obracając.

Podawać z gotowym sosem do sajgonek (w butelce).



OSTATNIE DNI, BY MIEĆ JĄ Z AUTOGRAFEM!!!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Naleśniki pięknej Suzette - crepes suzette

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 12 naleśników
Naleśniki pięknej Suzette - crepes suzette

Chciałabyś spróbować klasycznego francuskiego dania? Crepes Suzette, czyli naleśniki pięknej Suzette, to pierwszy krok do poznania pysznej i eleganckiej kuchni rodem z Francji :)

Crepes Suzette mają wiele zalet, ale najważniejszą jest to, że smakują zawsze i każdemu. A do tego jakie te naleśniki są efektowne! Cały bajer polega na tym, że tuż przed podaniem posypuje się je skórką...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020