kremowe makowe i lekko kawowe (ciasto)

1 5 5 2
2008-01-03
3 godziny
łatwe
Porcje: 30
pszennej masla bezy cukru krem makowe
kremowe makowe i lekko kawowe (ciasto)

Rewelacyjne ciasto dla łasuchów, na bazie piegusa (czyli mozna robic jak białka zostaną) Wymyślone z mojego zamiłowania do kawy.


Składniki na kremowe makowe i lekko kawowe (ciasto)

ciasto:

1 szklanka białek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka maku
1 kostka masla
1 lyzeczka proszku do pieczenia

likier amaretto do zwilżenia ciasta

krem kawowy

2 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kopiasta mąki ziemniaczanej
½ szklanki cukru
Cukier waniliowy
1 kostka masła
6 czubatych łyżek kawy (moze byc rozpuszczalna, moze byc inka)

krem waniliowy

2 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kopiasta mąki ziemniaczanej
½ szklanki cukru
2 torebki Cukru wanilioweo
1 kostka masła

tabliczka gorzkiej czekolady do starcia i posypania

(dla chętnych bezy)

Przygotowanie dania kremowe makowe i lekko kawowe (ciasto)

Przepis na dużą prostokątną blachę

Ciasto:
Cukier, roztopione masło wymieszać, dodać stopioniowo mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem. Następnie dodać ubitą pianę z białek. Dokładnie wszystko wymieszać. Masę włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec w temperaturze 180 stopni około 45- 60 minut (az wyjęty patyczek będzie suchy)

krem waniliowy
zagotowac 1 ½ szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym. Całą mąkę wymieszać w pół szklanki mleka i wlac na gotujące mleko, wymieszać i ostudzić. (zrobić budyń) - moim zdaniem najlepiej mieszac wszystko mikserem - nie zrobię się grudy.

Rozetrzeć 1 kostkę masła i powoli dodawać ostudzoną, zimną masę.

krem kawowy zrobic identycznie jak krem waniliowy, tylko do 1 1/2 mleka dodac oprócz cukru i cukru waniliowego kawę i to wszystko zagotować.

Gdy ciasto ostygnie zwilzyc ciasto dosc obficie likierem wymieszanym z wodą. Polozyc na ciescie krem kawowy, na to krem waniliowy, czekolade zetrzec i posypac na wierzchu. wstawic na co najmniej godzine, dwie do lodowki.

Mozna pomiędzy kremy dać beziki;)

Pycha nawet na duże uroczystości.


Wazne, by budyn dobrze ostudzic zanim się go zmiesza z masłem. Masło najpierw nieco rozkręcić. mniammniam..

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.