Kotlety ziemniaczane z serem

  
1 5 5 3
2010-05-22
ok.godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Kotlety ziemniaczane z serem



Składniki na kotlety ziemniaczane z serem

1 ½ kg ziemniaków
3 cebule
6-7 dużych pieczarek
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
10 – 15 dag sera żółtego
słodka papryka, sól, pieprz
bułka tarta
olej do smażenia

Przygotowanie dania kotlety ziemniaczane z serem

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować. Po ugotowaniu odcedzić i przepuścić przez praskę. Cebulę obrać, posiekać ,podsmażyć na łyżce oleju. Pieczarki oczyścić, pokroić na małe kawałki i poddusić na łyżce oleju. Ostudzić.
Do masy ziemniaczanej dodać cebulę i pieczarki oraz obie mąki. Wbić jajka, oprószyć słodką paprykę, solą i pieprzem i wymieszać. Jeżeli masa będzie za rzadka dodać trochę bułki tartej.
Żółty ser pokroić w słupki, z masy ziemniaczanej formować owalne kotlety, do środka każdego włożyć słupek sera.
Kotlety obtoczyć w bułce tartej i usmażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podawać z ulubioną surówką oraz z sosem np.: pomidorowym ,pieczarkowym czy grzybowym.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.