» Przepisy » Warzywa » Warzywa smażone » kotlety ziemniaczane

kotlety ziemniaczane


  
1 5 5 4
2006-02-24
ok. 1/2 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska
kotlety ziemniaczane

Często jak zostają mi ziemniaki z obiadu ( nawet z 2-3 dni zbieram i zostawiam w miseczce w lodówce) robię kotlety ziemniaczane, trochę na "oko".
To danie pamiętam z barku na mojej uczelni i mam sentyment do niego wielki, dlatego metodą prób i błędów postanowiłam sama sobie to wykombinować nie mając dokładnego przepisu.


Składniki na kotlety ziemniaczane

dwa i pół kubka spraskowanych ziemniaków,
kubek mąki,
jajko
podsmażona na złoto cebulka średniej wielkości,
troszkę soli( bo ziemniaki były z obiadu, solone)
i świeżo mielony pieprz.

Przygotowanie dania kotlety ziemniaczane

...

Ugotowane, przepuszczone przez praskę ziemniaki dokładnie wyrobić z jajkiem, cebulką podsmażoną na złoto, solą, pieprzem i mąką (kilka łyżek)
Wyrobić masę, uformować płaskie owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Tępą stroną noża zaznaczyć kratkę dla dekoracji ( nie wiem czemu ale zawsze na tych kotletach taką kratkę robię ) i usmażyć na złoto-brązowy kolor z obu stron.



polecam zarówno na ciepłą kolację jak i jako danie obiadowe. Podawać albo same albo z sosem z grzybów ( pieczarki jak najbardziej mogą być), sosem pomidorowym i z surówką z kiszonej kapusty.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

kotlety ziemniaczane - komentarze

Ulenka
Ulenka
17.12.2011 14:23
Ja też zwykle robię na oko. Właśnie dziś będą na obiad dla mnie i wnuni. Ja dodaję trochę mąki pszennej i trochę ziemniaczanej, a ostatnio starłam na tarce wędzony żółty ser i było pycha :) Dziś też będą z serem i ciemnym sosem z pulpetami i marchewką po koreańsku. Polecam, gdy zostają ziemniaki. Nie mam praski, ale taki metalowy tłuczek i nim wyrabiam ciasto. Cebulkę daję surową lub podsmażoną - obie wersje lubię.
aniagk
aniagk
11.06.2011 18:56
Bardzo dobre kotleciki. Wypróbowałam też inny przepis, ale ten mi bardziej smakował.
mirka_sm
mirka_sm
17.01.2009 12:33
maki ma byc tyle zeby ciasto bylo w sam raz na kotlety, tj, nie rozwalalo sie i nie bylo bardzo twarde. mozna dosypywac po trochu i sprawdzac. znam to danie od dziecka i tez czesto robie i lubie.
agaslw
agaslw
2.12.2008 11:28
Mam pytanie o ilość mąki. W "składnikach" jest napisane, że ma być kubek, a w treści przepisu, że kilka łyżek. Jak rozwiązać ten dylemat inaczej niż metodą prób i błędów? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam,