kotlety ziemniaczane

  
1 5 5 4
2006-02-24
ok. 1/2 godz.
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
ziemniaki mielone kotlety mielone kotlety ziemniaczane kotlety ziemniaczane
kotlety ziemniaczane

Często jak zostają mi ziemniaki z obiadu ( nawet z 2-3 dni zbieram i zostawiam w miseczce w lodówce) robię kotlety ziemniaczane, trochę na "oko".
To danie pamiętam z barku na mojej uczelni i mam sentyment do niego wielki, dlatego metodą prób i błędów postanowiłam sama sobie to wykombinować nie mając dokładnego przepisu.


Składniki na kotlety ziemniaczane

dwa i pół kubka spraskowanych ziemniaków,
kubek mąki,
jajko
podsmażona na złoto cebulka średniej wielkości,
troszkę soli( bo ziemniaki były z obiadu, solone)
i świeżo mielony pieprz.

Przygotowanie dania kotlety ziemniaczane

Ugotowane, przepuszczone przez praskę ziemniaki dokładnie wyrobić z jajkiem, cebulką podsmażoną na złoto, solą, pieprzem i mąką (kilka łyżek)
Wyrobić masę, uformować płaskie owalne kotlety, obtoczyć w bułce tartej. Tępą stroną noża zaznaczyć kratkę dla dekoracji ( nie wiem czemu ale zawsze na tych kotletach taką kratkę robię ) i usmażyć na złoto-brązowy kolor z obu stron.



polecam zarówno na ciepłą kolację jak i jako danie obiadowe. Podawać albo same albo z sosem z grzybów ( pieczarki jak najbardziej mogą być), sosem pomidorowym i z surówką z kiszonej kapusty.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.