Kotlety z cukinii z kaszą jaglaną

1 5 5
2019-07-03
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 16 kotletów
Kuchnia europejska
Kotlety z cukinii z kaszą jaglaną

Te kotlety z cukinii wyglądają jak mielone, ale nie ma w nich ani grama mięsa :) Są bardzo delikatne, dobrze doprawione i pachną ziołami i przyprawami.
Kotlety z cukinii i kaszy jaglanej robi się łatwo i szybko. Przepis nie jest skomplikowany, a efekt bardzo smakowity. Dzięki starannie dobranym proporcjom oraz przyprawom smakują wyśmienicie. Do przygotowanie kotletów z cukinii można użyć nieco większych cukinii, ważne jest tylko to, by je dobrze odcisnąć z nadmiaru soku.
Podane z sałatą lub surówką, sosem tzatziki, ryżem ugotowanym na sypko lub kaszą, będą stanowić super zbilansowany posiłek o każdej porze roku.

Przed Tobą przepis na smażone kotlety z cukinii i kaszy jaglanej (która zawiera mnóstwo cennych składników), ale w dodatkowych informacjach znajdziesz sposób jak zmniejszyć ich kaloryczność i upiec kotlety fit z cukinii :)

Powiem Ci szczerze - ja je najbardziej, tak, jak placki z ziemniaków, lubię jeść prosto z patelni, parząc sobie palce :) No jasne, że z gęstym jogurtem z grubo startymi ogórkami, przecież nie ze śmietaną i z cukrem... hmhm... muszę jednak to sprawdzić...




Składniki na kotlety z cukinii z kaszą jaglaną

2-3 cukinie o łącznej wadze ok. 3/4 kg
1 woreczek (10 dag) kaszy jaglanej
1 mała biała cebula
1 jajko
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego koperku
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
2 drobno posiekane ząbki czosnki
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony pieprz

do panierowania:
6 łyżek tartej bułki

do smażenia:
1/2 szklanki oleju

Przygotowanie dania kotlety z cukinii z kaszą jaglaną

  • Kaszę jaglaną gotuj 5 minut dłużej, niż wynika z instrukcji na opakowaniu, odsącz, przełóż do miski, wymieszaj, odstaw do przestudzenia.
  • Umytą i osuszoną cukinię zetrzyj w malakserze lub na tarce o grubych oczkach. Dobrze posól, wymieszaj, odstaw na kilka minut.
  • Obraną cebulę pokrój na drobniutką kostkę.
  • Na małej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu aż zacznie się szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, smaż pół minuty. Zestaw z ognia.
  • Startą cukinię dobrze odciśnij, by pozbyć się nadmiaru soku. Przełóż do dużej miski.
  • Do cukinii dodaj kaszę jaglaną, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, koperek i natkę, dopraw kminem, kolendrą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj (najlepiej ręką) na jednolitą masę. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj do niej 2-3 łyżki tartej bułki.
  • Rękoma zwilżonymi zimną wodą formuj kotlety o grubości około 1 i 1/2 cm. Obtocz je w tartej bułce, delikatnie strząsając jej nadmiar.
  • Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż na nim kotlety na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą mocno przyrumienione. Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Podawaj z ryżem lub ziemniakami i duuużą porcją sałaty lub surówki.

Dodatkowe informacje

Jeśli lubisz dużo ziół, do masy możesz dodać świeżo posiekaną bazylię, szczypiorek, tymianek lub oregano. Zamiast suszonego czosnku możesz dodać 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę lub drobno posiekanego.
A jeśli chcesz, by kotlety miały mniej kalorii, możesz je upiec w piekarniku. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni. Kotlety ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i odwróć na drugą stronę. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ładnie się przyrumienią. Będziesz mieć fit kotlety z cukinii :)


Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»




Kotlety z cukinii z kaszą jaglaną - etap 1




Kotlety z cukinii z kaszą jaglaną - etap 2




Kotlety z cukinii z kaszą jaglaną - etap 3





Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Domowe lody wiśniowe

Ania, Mniammniam.pl
2020-08-20
Przygotowanie 15 minut + mrożenie 6 godzin
łatwe
Porcje: 4
Domowe lody wiśniowe

Domowe lody wiśniowe to pomysł pyszny deser w letnie upalne dni. Przepis na lody wiśniowe na pewno przypadnie Ci do smaku :)

Domowe lody wiśniowe składają się z trzech produktów. Głównym składnikiem jest śmietanka 30%. Za smak lodów odpowiadają tytułowe wiśnie. Jest tu także cukier, dzięki któremu lody są słodkie w sam raz. Domowe lody wiśniowe są po prostu przepyszne :)

Domowe lody...


Puszysty placek ze śliwkami i orzechami

Ania, Mniammniam.pl
2020-08-20
60 minut
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 24 cm
Puszysty placek ze śliwkami i orzechami

Puszysty placek ze śliwkami i orzechami to prawdziwa eksplozja smaków. To ciasto jest wyborne, a każdy kęs po prostu rozpływa się w ustach :)

Puszysty placek ze śliwkami i orzechami składa się z łatwo dostępnych produktów. Oprócz tytułowych śliwek, jest tu także mąka pszenna, śmietana, olej, jajka i cukier. Super dodatkiem, który nadaje przyjemnego smaku i aromatu są orzechy włoskie i...


Sałatka z ogórków i marchewki do słoika

Ania, Mniammniam.pl
2020-08-19
90 minut
łatwe
Porcje: słoik 750 ml x 2
Sałatka z ogórków i marchewki do słoika

Sałatka z ogórków i marchewki do słoika to pyszny dodatek nie tylko do obiadu ze sztuką mięsa. Jest znakomitym uzupełnieniem praktycznie każdego ciepłego dania. Pasuje także do potraw na zimno. Sałatka z ogórków i marchewki do słoika jest przepyszna i będzie smakować zawsze :)

Sałatka z ogórków i marchewki do słoika składa się z trzech warzyw oraz soli. Do ogórków i marchewki dołączyła...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.