Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kotlety z cukinii z kaszą jaglaną

1 5 5
2019-07-03
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 16 kotletów
Kuchnia europejska
Kotlety z cukinii z kaszą jaglaną

Te kotlety z cukinii wyglądają jak mielone, ale nie ma w nich ani grama mięsa :) Są bardzo delikatne, dobrze doprawione i pachną ziołami i przyprawami.
Kotlety z cukinii i kaszy jaglanej robi się łatwo i szybko. Przepis nie jest skomplikowany, a efekt bardzo smakowity. Dzięki starannie dobranym proporcjom oraz przyprawom smakują wyśmienicie. Do przygotowanie kotletów z cukinii można użyć nieco większych cukinii, ważne jest tylko to, by je dobrze odcisnąć z nadmiaru soku.
Podane z sałatą lub surówką, sosem tzatziki, ryżem ugotowanym na sypko lub kaszą, będą stanowić super zbilansowany posiłek o każdej porze roku.

Przed Tobą przepis na smażone kotlety z cukinii i kaszy jaglanej (która zawiera mnóstwo cennych składników), ale w dodatkowych informacjach znajdziesz sposób jak zmniejszyć ich kaloryczność i upiec kotlety fit z cukinii :)

Powiem Ci szczerze - ja je najbardziej, tak, jak placki z ziemniaków, lubię jeść prosto z patelni, parząc sobie palce :) No jasne, że z gęstym jogurtem z grubo startymi ogórkami, przecież nie ze śmietaną i z cukrem... hmhm... muszę jednak to sprawdzić...


Składniki na kotlety z cukinii z kaszą jaglaną

2-3 cukinie o łącznej wadze ok. 3/4 kg
1 woreczek (10 dag) kaszy jaglanej
1 mała biała cebula
1 jajko
2 łyżki tartej bułki
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego koperku
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony pieprz

do panierowania:
6 łyżek tartej bułki

do smażenia:
1/2 szklanki oleju
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania kotlety z cukinii z kaszą jaglaną

  • Kaszę jaglaną gotuj 5 minut dłużej, niż wynika z instrukcji na opakowaniu, odsącz, przełóż do miski, wymieszaj, odstaw do przestudzenia.
  • Umytą i osuszoną cukinię zetrzyj w malakserze lub na tarce o grubych oczkach. Dobrze posól, wymieszaj, odstaw na kilka minut.
  • Obraną cebulę pokrój na drobniutką kostkę.
  • Na małej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu aż zacznie się szklić (2-3 minuty). Zestaw z ognia.
  • Startą cukinię dobrze odciśnij, by pozbyć się nadmiaru soku. Przełóż do dużej miski.
  • Do cukinii dodaj kaszę jaglaną, podsmażoną cebulę, jajko, koperek i natkę, tartą bułkę, dopraw kminem, czosnkiem, kolendrą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj (najlepiej ręką) na jednolitą masę.
  • Rękoma zwilżonymi zimną wodą formuj kotlety o grubości około 1 i 1/2 cm. Obtocz je w tartej bułce, delikatnie strząsając jej nadmiar.
  • Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż na nim kotlety na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą mocno przyrumienione. Przekładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Podawaj z ryżem lub ziemniakami i duuużą porcją sałaty lub surówki.

Dodatkowe informacje

Jeśli lubisz dużo ziół, do masy możesz dodać świeżo posiekaną bazylię, szczypiorek, tymianek lub oregano. Zamiast suszonego czosnku możesz dodać 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę lub drobno posiekanego.
A jeśli chcesz, by kotlety miały mniej kalorii, możesz je upiec w piekarniku. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni. Kotlety ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i odwróć na drugą stronę. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ładnie się przyrumienią. Będziesz mieć fit kotlety z cukinii :)




Francuska tarta z warzywami w sosie śmietanowo-serowym - etap 1




Francuska tarta z warzywami w sosie śmietanowo-serowym - etap 1




Francuska tarta z warzywami w sosie śmietanowo-serowym - etap 1





Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Francuska tarta z warzywami w sosie śmietanowo-serowym

Grzegorz, Mniammniam.pl
2019-06-24
60 minut
łatwe
Porcje: forma o średnicy ok. 24 cm
Francuska tarta z warzywami w sosie śmietanowo-serowym

Tarta z warzywami w sosie śmietanowo-serowym to przepyszna i aromatyczna potrawa. Tarta to jedna z najpopularniejszych tradycyjnych dań kuchni francuskiej. Jest tak różnorodna, że każdy znajdzie coś dla siebie :)

Przepis nie jest skomplikowany. Podstawowym składnikiem tarty jest ciasto francuskie, które stanowi spód i boki. W środku kryją się pyszne, zdrowe i kolorowe warzywa. Jest tu...


Ciasto z żółtek ze skórką pomarańczową

Ania, Mniammniam.pl
2019-06-19
Przygotowanie 10 minut + pieczenie 35-45 minut
łatwe
Porcje: Forma keksówka o długości 30 cm
Ciasto z żółtek ze skórką pomarańczową

Ciasto z żółtek ze skórką pomarańczową to wyborny deser po rodzinnym obiedzie. Możesz podać do niego kawę z mlekiem, owocową herbatę czy truskawkowy kompot. Ciasto będzie też świetnie smakować z zimnym mlekiem :)

Ciasto z żółtek ze skórką pomarańczową piecze się z mąki pszennej. Sekretem tego ciasto jest to, że wśród składników nie ma całych jajek. Są tu tylko same żółtka. To właśnie dzięki...


Pieczone chrupiące chipsy z ziemniaków

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2019-06-18
Przygotowanie ok. 25 minut + pieczenie 20-25 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Pieczone chrupiące chipsy z ziemniaków

Chipsy z ziemniaków to prawdopodobnie najpopularniejsza przekąska na świecie. Chipsy chrupiemy w czasie oglądania filmu, kibicowania naszym podczas meczu, na imprezach czy nawet tak po prostu bez okazji. Teraz możesz sama zrobić pyszne chipsy. Zobacz, jaki łatwy jest przepis na pieczone chrupiące chipsy z ziemniaków :)

Do przygotowania chrupiących chipsów wystarczą dokładnie trzy składniki....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.