Kotlety sojowe w curry i z koperkiem.
wegetariańskie i smaczne :)
Składniki na kotlety sojowe w curry i z koperkiem.
-kotlety sojowe
-0,5l wrzącej wody
-bulion warzywny
-przyprawa curry
-koperek w przyprawie
-mąka do panierowania
-tłuszcz do smażenia
Ciasto:
-szklanka mleka
-1 jajko
-100g mąki
-100g tartego sera żółtego
-sól
-przyprawa curry
Przygotowanie dania kotlety sojowe w curry i z koperkiem.
Kotlety należy zalać we wrzącej wodzie z bulionem (na ok 5 min.)Napęczniałe kotlety odcedź i częściowo odciśnij.
Przygotuj ciasto:
*rozbij jajko z mlekiem,
*mąką,
*tartym serem,
*dodaj szczyptę soli i przyprawę curry oraz koperek wg. uznania
(najlepiej wymieszać jako z mlekiem i mąką mikserem,a dopiero na końcu dodać ser i
przyprawy mieszając wszystko już łyżką).
*Kotlety obficie zanurz w cieście i smaż z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.
Podawać z sałatami lub surówkami. Ja lubię z pomidorkiem :)
Burgery z kaszy jaglanej z brokułami
Burgery nadal w modzie. Ale nie zawsze muszą być przecież z mięsa. O czym przekonasz się odwiedzając burgerownie, szczególnie te wegańskie.
Ja od jakiegoś czasu robię takie z kaszy jaglanej. Są pyszne i sycące. W niczym nie ustępują tym z wołowiny :)
Kasza jaglana, oprócz tego, że zdrowa, znakomicie zlepia wszystko. Dlatego nie szukaj w składnikach jajka, bo jest tu ono całkiem zbyteczne ;)
WEGEBURGER - BULWBURGER
Od BULWBURGERA rozpoczynam przygodę z wegeburgerami.
Nazwa jak sama wskazuje dotyczy burgera otrzymanego z warzyw korzeniowych
(zimowych).
Burgery doprawiłem ziołami i jako dodatek spajający dość wodniste warzywa
zastosowałem otręby owsiane i mąkę gryczaną oraz soczewice.
Polecam serdecznie w bułce pełnoziarnistej z korniszonem, szalotką,
pomidorem, rukolą, sałatą rzymską i wege...
Burgery buraczane nie tylko dla wegan wg Jadłonomii
Przeglądając książkę Marty Dymek "Jadłonomia" ten przepis od razu wpadł mi w oko i zaznaczyłam go karteczką. Po pierwsze dlatego, że ma w sobie buraki - warzywo cud :) Po drugie dlatego, że składniki są w każdym sklepie. A po trzecie, bo robi się je dosłownie chwil kilka.
Na dodatek te burgery przekonają najbardziej zatwardziałego mięsożercę, że warzywa to moc. Moc smaku. Każdy kto...
