Kotlety schabowe z niespodzianką

1 5 5
2004-01-13
1-1,5 godz.
łatwe
Porcje: 5-6
Kuchnia europejska
Kotlety schabowe z niespodzianką

Niecodzienne kotlety schabowe z niecodziennym nadzieniem


Składniki na kotlety schabowe z niespodzianką

ok 0,5 kg schabu
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżki ziaren ze słonecznika
100 ml białego wytrawnego wina
1/2 łyżki kurkumy
1/4 łyżeczki chili
sól, pieprz, olej

Przygotowanie dania kotlety schabowe z niespodzianką

Czosnek i cebulę posiekać, przesmażyć na oleju 5 min. Dodać posiekaną paprykę i słonecznik, smażyć następne 5 min. Doprawić pieprzem i solą.
Plastry schabu rozbić tak jak na kotlety schabowe. Farsz nałożyć na płat mięsa, zrolować, spiąć wykałaczką. Podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Podlać winem z dodatkiem chili i kurkumy. Przykryć i piec 25 min. w temperaturze 200 stopni C. Zdjąć przykrycie i piec jeszcze 5-10 min aż mięso zbrązowieje a sos zgęstnieje.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.