Kotlety po kijowsku
2003-02-07
30 min
łatwe
Porcje: 4
Wariacja mojej mamy na temat kotletów, które jadła w Kijowie
Składniki na kotlety po kijowsku
2 podwójne piersi z kurczaka
5 dag masła
2-3 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, sos sojowy, przyprawa do kurczaka, słodka papryka)
1 jajko
mąka
bułka tarta
olej
5 dag masła
2-3 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, sos sojowy, przyprawa do kurczaka, słodka papryka)
1 jajko
mąka
bułka tarta
olej
Przygotowanie dania kotlety po kijowsku
...
Z piersi wyciąć po 2 kotlety (w sumie 4), lekko je rozbić, masło utrzeć ze zmiażdżonym czosnkiem, podzielić na 4 części, z każdej zrobić wałeczek o długości około 3 cm i włożyć do zamrażarki. Kotlety natrzeć przyprawami, na każdym ułożyć po kawałku masła, szczelnie zawinąć. Każdy kotle obtoczyć w mace, w jajku, w bulce ( w tej kolejności), wszystkie naraz włożyć (łączeniem do dołu) na mocno rozgrzany olej, który powinien sięgać mniej więcej do polowy wysokości kotleta. Obsmażyć na rumiano na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień, przykryć smażyć około 10 min. Jeżeli nie było dziurek w mięsie i szybko się obsmaży kotlety, to w środku powinno się otrzymać płynne masełko.Można odgrzewać i mrozić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
