»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Kotlety pieczarkowe z tofu
2
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na kotlety pieczarkowe z tofu
3 opakowania tofu - około 75 dag
2 jajka
bułka tarta
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
dwie spore garście pieczarek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 jajka i bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
łyżka masła
2 jajka
bułka tarta
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
dwie spore garście pieczarek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 jajka i bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
łyżka masła
Przygotowanie dania kotlety pieczarkowe z tofu
...
Pieczarki myję i drobno kroję. W patelni rozgrzewam łyżkę masła z dwiema łyżkami oleju i na naprawdę mocno rozgrzany tłuszcz wrzucam pieczarki. Smażę je od czasu do czasu mieszając. Gdy wypuszczą cały płyn, i gdy ten płyn odparuje jaszcze chwilę smażę, aby grzyby się przyrumieniły. Usmażone pieczarki odstawiam do przestygnięcia.Cebulę i czosnek obieram i drobno kroję, tofu rozkruszam widelcem. Wszystkie te składniki mieszam ze sobą, dodając przestudzone pieczarki i wbijając jajka. Nadal mieszając, dodaję tyle bułki tartej, aby powstała zwarta, plastyczna masa.
Odstawiam ją na pół godziny do lodówki.
Przygotowuję dwa duże talerze: do jednego wbijam jajka lekko je rozbełtując, do drugiego wsypuję tartą bułkę.
Z masy formuję nieduże, płaskie kotlety, a następnie panieruję je w jajku i bułce tartej.
Kotlety smażę na dobrze rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron na złoty kolor.
Podaję z pikantnym sosem i surówką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kotlety pieczarkowe z tofu - komentarze
ganga
8.12.2004 12:14
Przyznam sie - mimo ze od wielu lat uzywam w swojej kuchnie tofu, nie wpadlam na to by zrobic z nich "kotlety mielone".
Kotleciki z Twojego przepisu staly sie inspiracja do dalszej tworczosci :) Dziekuje
wuboj
4.12.2004 13:20
Zrobilismy kotleciki pieczarkowe z tofu. Udały się!!! Były smakowite na gorąco i na zimno. W dniu następnym jeszcze smaczniejsze, dojrzały, nabrały smaku. Tak się złożyło, że miałem dwa rodzaje tofo: to w kostkach o smaku obojętnym i w pojemniczku plastykowym, jak serek wiejski, o konsestencji twaroszku i delikatnym charakterystycznym smaku. Wymieszałem oba rodzaje.
Stwierdzamy: b. dobre danie dla osób w każdym wieku, nawet po siedemdziesiątce.
